台北小巨蛋美食吃八和和牛燒肉！隱身在台北小巨蛋周邊的「八和和牛燒肉專門店」，是台北燒肉控激推的口袋名單，主打整頭進口A5等級日本「近江牛」原塊現切、職人桌邊代烤與Speakeasy風格場域，讓吃燒肉成為一場五感兼具的體驗。最特別的是內用無低消，進來完全不用有負擔感。



位於敦化北路上，一進門竟是訂製西裝店門面，推開後才是燒肉正場，神祕氛圍與頂級肉品細節皆令人驚艷。八和主打從日本整頭進口和牛，自家精肉師每日分切三十餘部位，讓人吃燒肉也能感受到割烹料理的層次與儀式感。每次拼盤內容都會依據當日油花狀況調整，就算多次來訪也能享受驚喜感。



其中，限量的「厚切牛舌」要事前電話預訂才能吃到，店員還會依肉品搭配自製檸檬優格、昆布鹽、柚子胡椒等六款沾醬，有些微微果香或鹹香層次，恰到好處不搶戲。除了和牛之外，店內也提供各種豬肉、雞肉等選擇，讓不吃牛的燒肉控也可以到此大吃特吃。



除了烤肉之外，也推出多款特色前菜、熟食料理，整套吃下來不無聊。首推人氣前菜「八和生牛肉手捲」以老油條碎與剝皮辣椒提味，吃來酥香清爽又開胃。而桌邊現拌的「牛骨髓飯」不只有對切的牛骨髓拌入飯中，還搭配酸豆角與梅干菜畫龍點睛，是饕客必吃特色菜。



桌邊現沖的「涮和牛牛肉湯」巧思設計讓牛肉片在湯碗中旋轉模樣，讓人驚喜連連。和烤肉片混搭的熟食「八和金鑽燒」是必吃招牌之一，以壽喜燒為概念的A5紐約客烤熟後鋪在飯上，再搭上苗栗靈芝蛋、馬糞海膽，超奢享受一口吃下幸福感爆棚。



店內風格結合洋風與日式細節，挑高天花與復古吊燈令人聯想到禁酒令時代的地下酒吧，沉穩氛圍非常適合慢慢吃、靜靜喝。八和燒肉創立已滿六年，目前在台北已有兩間分店，敦北店為第二號據點，預計今年九月也將拓點台中。


 

八和和牛燒肉專門店 敦北店

地址：台北市松山區敦化北路100號
電話：02-27123442
八和和牛燒肉專門店 敦北店訂位

 

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