在日本美食旅行的地圖上，「壽喜燒」始終占有一席之地。尤其是來自日本東京的百年名店「人形町今半」，更是許多旅人心中的壽喜燒聖地。如今，這場只存在於東京街巷中的經典味道，即將在台北真實登場，由「大倉久和大飯店」攜手引進，首次將這道超過130年歷史的日式壽喜燒原汁原味帶來台灣，為本地壽喜燒愛好者打造一場職人級的味蕾盛宴。


「人形町今半」創立於1895年，以嚴選頂級黑毛和牛、秘傳醬汁與細膩的桌邊服務而聞名，是許多日本家庭聚餐、慶典首選的壽喜燒老店。這次首次來台客座，「大倉久和大飯店」特別安排於館內五樓的「山里日本料理」舉辦為期11天的壽喜燒餐會，從5月22日開跑至6月1日止，讓台灣食客無需搭機飛往東京，就能沉浸在這道東京壽喜燒名店所傳遞的待客哲學與味覺層次中。

為確保每位賓客皆能享有與東京本店一致的體驗，「人形町今半」不僅空運日本在地食材來台，連同主廚與13人服務團隊也一併親臨現場，親自操刀每道料理與桌邊服務，現場涮煮每一片頂級牛肉，並以傳承百年的壽喜燒醬汁完美收尾。無論是肉質的細膩油花，還是醬汁滲入食材後的溫潤鹹甜，每一道細節都體現出日本料理的堅持與匠人精神，對於追求「壽喜燒推薦」的饕客來說，這場盛宴無疑具備極高的收藏價值。


這場壽喜燒饗宴共提供兩款套餐選擇，包含每人5800元加一成服務費的「星套餐」與每人5200元加一成的「福套餐」，不僅以頂級黑毛和牛為主角，還貼心附贈一瓶人形町今半秘傳壽喜燒醬汁，讓賓客回家後也能延續這場味蕾記憶。對於搜尋「壽喜燒訂位」、「壽喜燒哪裡吃」、「日式壽喜燒推薦」等關鍵字的用戶而言，本次活動可說是本季不可錯過的美食重點。


「大倉久和大飯店」此次特別將空間、餐具、流程都與日本本店同步調整，只為讓賓客一踏進「山里日本料理」的那刻起，就能感受到宛如身處東京壽喜燒名店的氛圍。這樣的跨國合作，體現了雙方對「食物即文化」的深度理解，也讓台灣壽喜燒愛好者能夠感受到日式待客之道的核心價值。這不僅是一場吃的體驗，更是一段職人精神的親密接觸。

若你是壽喜燒的忠實粉絲，或是正在搜尋「台北壽喜燒推薦」、「日本壽喜燒來台」等資訊，這場活動無疑會成為你必須收藏與親訪的名單之一。目前已開放訂位，座席有限，建議提早預約「山里日本料理」專線：02-2181-5137，以免向隅。想在春末初夏品嚐來自東京的正宗壽喜燒，這場由大倉久和大飯店與人形町今半共同打造的限定客座，是你此刻不能錯過的美食亮點。

人形町今半壽喜燒客座台北

活動期間：2025年5月22日（四）至6月1日（日）
活動地點：大倉久和大飯店五樓 山里日本料理
活動內容：
・東京百年壽喜燒名店「人形町今半」首次來台客座
・日本主廚與13人專業團隊來台現場烹調
・原汁原味呈現壽喜燒，使用空運頂級黑毛和牛
・專業桌邊涮煮服務，體驗正宗日式待客之道
套餐價位：
・星套餐 NT$5,800／位＋10％服務費
・福套餐 NT$5,200／位＋10％服務費
※ 每位賓客贈送人形町今半秘傳壽喜燒醬汁乙瓶
訂位專線：02-2181-5137

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