提及釜山美食，豬肉湯飯肯定榜上有名！而陝川湯飯家（합천국밥집）不僅是在地人推薦的豬肉湯飯老店，亦是釜山必比登推薦豬肉湯飯，除了必點的豬肉當飯之外，許多釜山人還會加點白切肉和血腸來配豬肉湯飯，在秋冬之際來一碗豬肉湯飯，暖心又暖胃。

據當地常客表示，「陝川湯飯家」最初從一間狹窄的店面起家，後來由於生意太好便遷址，如今更是在同一條上擁有共有兩間店面，可見受釜山人喜愛的程度自然是不在話下。若是想來體驗入選必比登推薦的豬肉湯飯，建議晚餐時段前往，午餐是人潮最多的時段，而且11點至1點不接單人用餐。



釜山豬肉湯飯主要劃分「密陽式」及「陝川式」兩大類。陝川式湯頭較為清澈，基本上正是清湯，雖然味道也較為清淡，但仍能感受到豬肉鮮甜味。若是偏好重口味的人，除了可以添加些許鹽巴之外，更推薦加入辣韭菜與鹹度頗高的蝦醬。

「陝川湯飯家」的豬肉採用溫體豬，肉質Q彈。湯頭部分則是以豬肉熬煮，並以獨家秘訣除去腥味、使得豬肉本身的鮮甜味更加突出；除了豬肉湯飯之外，「陝川湯飯家」的豬血腸也是必點，顛覆大眾對的刻板印象，這裡的豬血腸沒有血味，並且包覆著冬粉，作為下酒菜也相當合適。

推薦閱讀：炸雞界的PRADA！韓國人也瘋狂的炸雞，黑蒜炸雞必點「PURADAK CHICKEN」，烤玉米起司炸雞也推薦。

陝川湯飯家推薦

豬肉湯飯、豬血腸

陝川湯飯家店家資訊

地址：부산 남구 용호로 235
備註：11:00~13:00不接單人用餐