隨著台灣經濟發展，餐飲產業從街邊小吃連鎖上市集團，從疫後迎來一波波的成長潮，從新創品牌加入市場、主力品牌持續拓展數，到老品牌重新整頓再出發。影響餐飲業的因素最高的是營業成本上升，其次是食材成本波動大，再來就是人事成本。除了企業資源與行銷能力外，擁有足夠競爭力的人才成了最大的考驗。我一直都有在協助包含企業、非營利組織及軍方招募人才，其實解決缺工問題的答案常就在身邊，但必須要先釐清問題。而近期一直被高......詳全文