地方中心／台北報導

（圖／台北市府衛生局）

雲林縣府衛生局先前宣布，濟生股份有限公司斗六廠製售之「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」（有效日期：2025.12.12）產品檢出工業用染料「蘇丹色素三號」，現在風波持續延燒。衛生單位擴大追查，發現濟生公司用到的蘇丹紅色素辣椒粉，是進貨自新北市「保欣企業有限公司」輸入中國河南省「三禾藥業有限公司」的辣椒粉。台北市府衛生局今（26）日表示，有關日前台中市食藥處通知該市金安記食品廠有限公司之豬肉乾使用辣椒粉及苗栗縣衛生局通知該縣鑫豪食品股份有限公司之菜䔕餅使用脫水辣椒各檢出蘇丹色素3號，截至26日中午止，台北市衛生局已掌握金安記食品廠豬肉乾供應台北市2家下游業者（志翰食品行、珍味果汁肉鬆店）、鑫豪食品股份有限公司供應台北市1家下游業者（全聯實業股份有限公司），已全數下架停止販售或使用，北市衛生局將持續針對各通路稽查並監督下架回收作業，以維護市民食品安全。

北市衛生局說明，透過各縣市通報含有「蘇丹色素3號」之辣椒原料相關產品，該局查核結果分述如下：

一、香辣豬肉乾（有效日期：2024.08.10～2025.02.06）：志翰食品行(臺北市大同區民樂街70號1樓)已下架回收15公斤(25包)。

二、香辣豬肉絲（有效日期：2024.08.09～2025.02.0）：志翰食品行已下架回收12公斤（4包）、珍味果汁肉鬆店（台北市信義區永吉路30巷100號1樓）已下架回收13.2公斤（完整包裝3包及散裝4.2公斤）。

三、菜䔕餅（110克；有效期限2024.08.02、08.15及08.23）：全聯實業股份有限公司不分有效日期，已全面完成下架，總計1萬6,992包，其中台北市下架1,474包。

北市衛生局已要求上述業者應張貼公告告知消費者相關訊息提醒，另提醒蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。

北市衛生局表示，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208887078）。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢。

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