▲嘉義縣「蝦味先」問題產品全數下架。（圖/嘉義縣政府提供）

記者蔡佳坊/嘉義報導

針對「蝦味先香辣口味產品」含蘇丹色素3號辣椒粉一事，嘉義縣衛生局啟動全面稽查，至22日止查核縣內78家業者，在嘉義縣各通路下架362包產品，各賣場店家現在均停止販售，衛生局將持續追蹤產品回收情形。

嘉義縣衛生局20日接獲高雄市政府衛生局電郵通報，指出「蝦味先香辣口味產品」特定生產批次含蘇丹色素3號辣椒粉，該批產品規格為60、80、115、300克，有效期限從2024年9月8日至2024年10月2日止。

另外嘉義縣某食品業者為原料下游商，購入3包含蘇丹色素的「1號辣椒粉」，使用120公克辣椒粉製作「手工蔬菜捲(全素)」，嘉縣衛生局已全面下架回收待銷毀。

衛生局長趙紋華呼籲，蘇丹色素有致癌風險，為守護民眾食品安全，衛生局定期進行市售產品抽驗，本次查獲蝦味先香辣口味含蘇丹色素3號，呼籲民眾察看家中是否有該批次產品，如不慎購買請勿食用，可持發票及產品向原購買商提出退換貨，衛生局將持續追蹤監控。

衛生局指出，蘇丹色素3號非我國准用添加物，不得使用於食品中，且該色素經環境部公告為毒性化學物質，具潛在致癌性，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。