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吳宗憲砸千萬傳承!「老唐牛肉麵」新貌美翻
NOWnews
更新於 2 個月前

[NOWnews今日新聞] 台南老字號餐廳「老唐牛肉麵」飄香55年,卻於2022年宣布熄燈,引起眾多在地人不捨,綜藝天王吳宗憲就是其中一人。他得知消息後,砸下2700萬買下整棟舊址,並重新裝潢,將店面交由兒子鹿希派管理,原本2023年11月預計開幕跳票,近日被台南民眾發現,外頭的施工防護網都已拆下,僅剩內部裝修尚未完成,「老唐牛肉麵2.0」就要登場,讓台南在地鄉親都感動直呼「能夠讓老味道延續下去都是好事」。 

台南「老唐牛肉麵」於1967年創立,傳統老味道是許多在地人童年的回憶美食之一,沒想到飄香55年,即使撐過疫情仍於2022年宣布熄燈,讓不少人感到惋惜。不過,吳宗憲得知消息後,不捨童年老味道消失,因此親自聯絡房仲,當場就把餐廳舊址整棟買下來,準備重新開業,更買下牛肉麵的配方,請自家私廚學習,並交由兒子鹿希派管理。 

▲吳宗憲自曝買下台南老唐牛肉麵該店舊址將重新裝潢,並買下牛肉麵配方,將重新開幕。(圖/亞洲通文創提供)
▲吳宗憲自曝買下台南老唐牛肉麵該店舊址將重新裝潢,並買下牛肉麵配方,將重新開幕。(圖/亞洲通文創提供)

「老唐牛肉麵2.0」的開幕進度倍受眾人關注,原先預計於2023年11月中旬開幕,但有網友經過卻發現現場仍在施工,鹿希派經紀人也證實開幕日期延後,近日則被發現店面外頭施工防護網都已拆下,老味道即將重回市場。 

臉書粉專「台南式Tainan Style」21日發文,曬出「老唐牛肉麵2.0」的現況照片,只見重新裝潢後,過去老舊店面的樣貌煥然一新,外觀變得時尚又乾淨明亮,粉專也表示老唐牛肉麵即將重生,「其實蠻用心的啦,第三張圖牆壁上那個燕子裝飾就是為了紀念老唐,老唐牛肉麵老老闆的名字叫做唐海燕」。 

▲老唐牛肉麵新裝潢,牆面上有一隻燕子裝飾,背後目的是為了紀念老唐「唐海燕」。(圖/翻攝臉書粉專「台南式Tainan Style」)
▲老唐牛肉麵新裝潢,牆面上有一隻燕子裝飾,背後目的是為了紀念老唐「唐海燕」。(圖/翻攝臉書粉專「台南式Tainan Style」)

貼文曝光後,引來許多網友留言支持「記得豆干海帶也要傳承到喔」、「能夠讓老味道延續下去都是好事」、「或許經營者不同、也許裝潢變了,但吃的是回憶和味道,只要吃的人開心,都值得流傳下去」。 

還有在地人分享內藏洋蔥的故事,「以前爸爸都會帶我去吃老唐牛肉麵,對於旋轉樓梯很有印象,也覺得很好吃。先前知道後繼無人有點難過,後來知道憲哥要接手其實很感謝。爸爸不在了,還能有這個記憶深刻的地方可以去,我真心感謝」。 

▲老唐牛肉麵重新裝潢後,過去老舊店面的樣貌煥然一新,外觀變得時尚又乾淨明亮。(圖/翻攝臉書粉專「台南式Tainan Style」)
▲老唐牛肉麵重新裝潢後,過去老舊店面的樣貌煥然一新,外觀變得時尚又乾淨明亮。(圖/翻攝臉書粉專「台南式Tainan Style」)
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