農曆年後許多人會選擇輕食作為正餐，以維持體態或迎接新的一年健身計畫，根據7-ELEVEN觀察，開工後民眾對於蔬食的需求提升，尤其地瓜、沙拉、湯品等相對卡路里較低的商品銷售明顯在年後較平時成長2成，7-ELEVEN今起推薦近20款多色蔬菜、優質蛋白質的商品，企劃麵包、沙拉、點心等輕食提案，並適逢2月22日世界地瓜日展開主題活動，2月21日起還有CITY燕麥飲品系列任選買2杯送1杯優惠，讓消費者吃的均衡低負擔！

7-ELEVEN看好沙拉輕食市場需求，門市販售近10款沙拉商品，精選在地盛產、全程高規格清洗、截切與低溫配送的多種顏色新鮮蔬菜，近期備受消費者喜愛的就屬「溫沙拉」莫屬，使得沙拉類別業績在冬季仍逆勢成長，7-ELEVEN嚴選南瓜、蕃茄、高麗菜、鴻喜菇等蔬菜開發多款溫沙拉，微波加熱仍保有鮮脆感，搭配雞腿或豆腐等主食，可滿足成人一天1/3的蔬菜攝取量。也為上班族女性開發蔬菜量十足的輕食商品，推薦「藜麥毛豆烤雞輕蔬餐盒」將米飯主食以毛豆、藜麥、馬鈴薯取代，輕調味吃起來低負擔，而7-ELEVEN自有品牌「天素地蔬」也於下週推出不含葷食成份的「輕滷時蔬」輕食小點，以多種中藥材熬煮醬汁，川燙青花菜、高麗菜、黑木耳、玉米筍等時蔬，鹹香入味，適合與正餐搭配。豐富選擇，期能滿足各族群的外食蔬食需求。

方便、具飽足感的麵包也是許多外食族的輕食首選，7-ELEVEN搶攻烘焙商機，積極強化麵包結構，藉由差異化商品做出市場區隔，下週將推出超商通路首款添加高蛋白粉的麵包「蛋白力量-白醬燻雞」口感Q彈扎實，濃郁奶油香和燻雞的煙燻香氣內餡帶來豐富層次的美味，方便健身客群補充蛋白質，另一款「地瓜高纖軟歐」添加高纖粉和多種穀物，使用雲林台農57號地瓜入餡，具有豐富膳食纖維，也將於2月下旬推出單片包裝的「晨光高纖生吐司」採用細膩的低溫熟成生湯種工法，搭配燕麥、黑麥等豐富多穀物，並以黑糖及蜂蜜提味，口感柔軟濕潤、嚼出自然甘甜香的質感生土司。

7-ELEVEN指出，地瓜、茶葉蛋等原型食物搭配豆漿、咖啡等做為簡單正餐受學生與上班族青睞，熱食自助區「現蒸地瓜」採用最能完善保存營養的蒸煮方式，具飽足感且冷熱食用皆宜，現已於超過4,500間門市販售，是市場佈點最密集的地瓜銷售通路。適逢世界地瓜日，自2月21日起7-ELEVEN擴大地瓜相關商品種類、變化多種吃法，祭出系列商品優惠。

相關商品包含紫紅外皮薄肉細、甘甜鬆軟的「紫心地瓜」將於1800間門市期間限定販售。新品「優菓甜坊黑糖地瓜蜜芋湯」台北知名甜品老店苦茶之家監製，選用台農57號黃地瓜、66號紅地瓜及檳榔心芋頭，將黑糖與桂圓加入熬製，冰涼或加熱喝皆有不同風味，也推出韓國流行的擬真麵包「紫薯麵包」於7-ELEVEN 300間聖娜複合店限定販售，軟綿奶油地瓜內餡香甜綿密。還有人氣商品「冰烤地瓜」均有加入優惠，自2月21至3月19日可享指定品項搭精品咖啡省20元折扣。除此之外，7-ELEVEN冷凍明星商品「7PREMIUM蜜糖地瓜」自2021年獨家引進超商販售便廣受好評，2月21日至2月25日推出7PREMIUM蜜糖地瓜「買1送1」優惠。

除此之外，2月21日起還有CITY燕麥飲品系列任選買2杯送1杯優惠，燕麥奶具綿密口感，醇濃厚實、香甜順口，與拿鐵完美融合，讓消費者吃喝都能均衡美味低負擔！OPENPOINT行動隨時取更於2月21日至24日限時4天，同步推出222元犒賞甜蜜輕輕喝小杯數案型，可可飲系列、燕麥系列冰飲，多項飲品陪消費者輕鬆喝！

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