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gubami Social新春套餐上桌!必吃期間限定料理先筆記
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發布於 1 個月前

新春佳節來臨之際,gubami Social以華麗多變的台法風情喜迎龍年,將於2月1日起,推出精緻雙人套餐及澎湃四人饗宴,包括期間限定「鴻運金喜拼盤」、頂級奢華「黃金龍蝦抓飯」及極致鮮美「山珍海味團圓麵」,譜出創意與年味的溫度。

新春佳節來臨之際,嵐舒主廚帶領gubami Social團隊以台灣豐饒的食材和法式工藝的創意結合,為新春帶來了別緻的台法風情喜迎龍年,特精心編製春節套餐,推出期間限定「鴻運金喜拼盤」、頂級奢華「黃金龍蝦抓飯」及極致鮮美「山珍海味團圓麵」,帶大家體驗別樣的新春美味饗宴!gubami Social將於2月1日起,提供精緻的雙人套餐(售價$4,680),以及澎湃豐富的四人饗宴(售價$8,888),邀民眾前來共度新春佳節!

澎湃四人饗宴共有六道菜式、雙主餐及期間限定飲品甜點。「鴻運金喜拼盤」融匯了多種上乘食材,以法式雞腳凍、番茄蝦塔塔、莫札瑞拉起司球及煙燻燉肉捲四道菜品,呈現出豐富的口味和層次!從香濃莫札瑞拉起司球佐上酸甜鹹香金棗沙沙醬,開啟味蕾的啟程;番茄蝦塔塔以宜蘭生食級葡萄蝦炙燒後,淋上黑麻油與老薑煸香醬汁,呈現清爽與溫潤的雙重風味;法式雞腳凍則是對經典法式肉凍的巧妙演繹,佐上主廚特製紅油,為拼盤增添了一份獨特的滋味;而煙燻燉肉捲將中式燉豬腳融入法式工藝,以越式春捲皮與鮮脆季節時蔬包裹其中,香氣濃厚,層次豐富,鴻運金喜拼盤的每一口都充滿驚喜!

此外,冬日暖胃「酥皮剝皮辣椒雞」、獻上象徵年年有餘的「竹筴魚一夜干佐烙烤蔬菜」、廣受歡迎的「手作蔥餅」、「油封鴨腿煎餃」、「巴斯克蚵仔煎餅」等人氣菜色,將一次滿足您的味蕾。

本次四人套餐中特別推出的澎湃雙主餐,獻上期間限定「山珍海味團圓麵」,靈感源自香港經典廣東炒麵,是嵐舒主廚的獨門手路菜,特選獨家研製的1.81細麵,香煎至金黃酥脆,鋪上以慢火中燉煮美國牛腱心、厚切牛舌及嚴選海參,燴入以牛高湯為底的鮮香芡汁,熱騰騰的焦脆麵條吸裹高湯芡汁,香氣十足,脆中帶滑順的口感,鮮美滋味迴盪舌尖,山珍海味盡收口中。套餐同時享有《美國SRF極黑牛-板腱牛排》,選用美國蛇河農場的極黑和牛板腱,油花均勻,香煎至完美的3分熟,香氣四溢、鮮嫩多汁,每一口都是極致美味的享受!

精緻的雙人套餐共有五道菜式,與主廚特選主餐及期間限定飲品甜點。主餐重磅推出頂級奢華的「黃金龍蝦抓飯」,選用新鮮波士頓龍蝦抹上帕瑪森乳酪白醬,焗烤至誘人可口的金黃色澤,龍蝦肉質飽滿,與香濃起司完美融合,搭配粒粒分明的印度香米,與龍蝦高湯、精選香料拌炒,最後在鑄鐵鍋上烘烤出品,其獨特香氣,在這冬日時分增添了一抹溫暖!

另外,冬季限定的「草莓系列」甜品飲品也浪漫上市,凡點春節雙人或四人套餐,即可品味到這份令人陶醉的甜蜜!「草莓愛玉」由杏仁奶凍及手工愛玉作為基底,佐草莓酒冰沙與新鮮草莓堆疊,淋上自製紅莓橄欖油露,綴以焙茶脆片增添口感,每一口都散發著柔美細膩的法式風情。而「戀戀草莓」無酒精特調,以香甜的草莓結合甘醇回韻的鐵觀音茶為基底,搭配覆蓋綿密的自製椰奶起司奶蓋,鹹甜滑順,如浪漫的舞曲般,口感層次豐富,草莓控們千萬別錯過這份浪漫與甜蜜交織出味蕾舞曲!

gubami Social春節雙人及四人套餐

  • 販售時間:2/1(四)起正式販售
  • 販售價格:春節雙人套餐(售價$4,680)、春節四人套餐(售價$8,888),皆須另計10%服務費。
  • 販售內容:雙人套餐共含5道人氣菜式、1道主廚特製主餐、2杯限定甜品及2杯限定飲品。春節四人套餐共含6道人氣菜式、雙主餐、4杯限定甜品及4杯限定飲品。
  • 注意事項:以上套餐餐點內容恕無法更換,凡預訂春節套餐訂席皆須預付訂金,另計10%服務,2/9-2/14僅販售春節套餐,餐點依現場提供為主,gubami Social保有活動內容更改或終止權利。

草莓愛玉 新品上市

  • 販售時間:2/1(四)起正式販售
  • 販售價格:$280,另計10%服務費
  • 餐點依現場提供為主,gubami Social保有活動內容更改或終止權利。

禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒

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