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必吃酸菜魚再加1!姥姥酸菜魚插旗台北101推出一人獨享餐,搶攻101商圈必吃清單。
Walker
更新於 7 個月前

誰說一個人不能吃到「好吃」酸菜魚!傳承三十年獨家配方的「姥姥酸菜魚」插旗台北101,不只有招牌菜酸菜魚及各式川菜料理,更加碼推出,鮮味十足的椒麻海瓜子、椒香四溢的姥酥雞,以及香濃醇厚的皮蛋麵,要讓101商圈上班族、觀光旅客品嚐到最美味的酸菜魚料理。

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姥姥酸菜魚 信義101店

姥姥酸菜魚表示,不論是那一間分店、姥姥對於食材的挑選及製作過程都極為講究,其中不可或缺的靈魂酸菜,透過天然乳酸菌發酵醃漬,過程中僅使用鹽、無其他添加物,以傳承三十年的秘製工序靜置一個月後,接著還需要再等待20天的熟成,這樣最天然的發酵方式使得酸味十分溫和,同時保留大白菜的鮮甜,

而在魚片的選擇,則是首選口感Q彈、細緻的烏鱧魚,上桌前淋上高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油來增添香氣,最後撒上蔥花、香菜與辣椒乾;不能吃辣則首選姥姥獨創的「白湯酸菜魚」,少了香麻刺激、多了酸香回甘。
姥姥酸菜魚 信義101店

此外,考量101門市將服務更多來自世界各地的旅客,除了特色酸菜魚之外,還有酸菜牛、豬及海瓜子等,滿足各種喜好。同時姥姥也推出多款新品,如:金黃酥香的外皮,包裹細緻魚肉的「炸烏鱧魚片」;鮮味十足、微鹹中香麻帶勁的「椒麻海瓜子」;皮酥肉嫩、撒上招牌椒麻粉增添香氣的「姥酥雞」;Q彈細麵拌上特製花椒皮蛋醬的「椒香皮蛋麵」,鹹中帶鮮、香麻濃郁。
姥姥酸菜魚 信義101店

 

 

姥姥酸菜魚 信義101店

開幕優惠:即日起,內用單筆消費滿$1,000,贈椒麻小酥肉或姥酥雞兌換券乙張。外端消費乙份餐點,贈椒香川耳或滷花生兌換券乙張,數量有限,送完為止。
地址:110台北市信義區市府路45號B1

 

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