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雲林首屆蔬食文化饗宴 12/10在西螺上桌
勁報
發布於 7 個月前

 

 

【勁報記者張立明/雲林報導】

 

 

雲林為台灣的農業大縣,為了積極宣揚雲林縣是台灣米倉及蔬果集散地之美譽,雲林縣政府期望透過餐桌體驗活動,讓民眾瞭解農產品的產銷履歷及追求低碳飲食的習慣,推廣飲食及健康。

 

「吃在地‧食當季」──雲林縣政府輔導西螺鎮農會,於今今(17)日特舉辦宣傳記者會,邀請海內外鄉親民眾於112年12月10日(星期日)前來西螺鎮農會鹿場乾燥中心參與「雲林蔬食文化饗宴季農產品推廣活動」。,

 

蔬食幸福餐桌,限量席開200桌,各有葷食及素食餐桌供民眾選購,每桌價格3,800元,共同推廣低碳飲食蔬食文化活動。

 

 

雲林縣政府輔導西螺鎮農會於今(17)日特舉辦行前宣傳記者會,指出活動將於112年12月10日(星期日)假西螺鎮農會鹿場乾燥中心,辦理蔬食幸福餐桌,席開200桌,各有葷食及素食餐桌供民眾選購,每桌價格3,800元,一同推廣蔬食文化活動。

 

雲林縣長張麗善、西螺鎮農會總幹事廖錦富一致指出,為推廣蔬食文化,兼顧美味、健康與環保,現場邀請貴賓示範五行(五種色彩)開運高麗菜水餃製作,有南瓜、紅麴、菠菜、黑豆及原味五種口味,並展示幸福餐桌饗宴料理,葷食餐桌菜色有瓜仔烏骨雞、青蔥龍虎斑、海鮮燴食蔬、高麗菜米糕、美生菜番茄白蝦、炸野菜魚堡、紅燒虎掌青花菜、高麗菜火鍋、甜品。

 

素食餐桌菜色有鮮蔬和風拼盤(和風蔬果、五味肉凍、丁香花生、日式黑豆、淨味素卷)、香菇銀包雞、髮菜吉祥羹、美食米糕雙味、藥膳佛跳牆、餘鍋堂華宴、蔬菜苳寶藏、山藥鮮筍湯、精緻芒果布丁,幸福餐桌共8道菜色加甜點。

 

本次活動集結小農蔬果、雜糧作物產品(含大蒜),將新鮮、安全、優質的農特產,經由專業廚師運用巧思製成一道道蔬食美味佳餚,讓民眾感受滿滿的農家料理幸福餐桌,邀請全國民眾一同參與,來到雲林農業大縣觀光後,可以到周邊進行生態、古蹟、人文的參訪,參與農會安排的食農教育活動,品嚐及瞭解食物里程及在地農產品食材的觀念,實踐從產地到餐桌的全方位飲食文化教育,減少產地到餐桌的運送旅程,達到減碳目的,並向民眾推廣對環境友善食材運用,展現新鮮農產品與蔬食料理絕妙結合。

 

縣府農業處長魏勝德表示,藉由本次活動推廣蔬食文化,兼顧美味、健康與環保,與大自然環境結合,向民眾推廣從自身做起,多攝取低碳蔬食,為自己的健康盡一份心力,朝國人保健綠生活為目標,激發消費者對雲林優質農特產品的選購力,宣揚國產農產品的鮮食營養價值、在地的滋味和節能減碳的優勢,促進雲林產業多元發展,農業持續創新。【照片:記者張立明編輯】

 

 

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