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探索廚房日本美食節!日本壽喜燒、拉麵、朴葉牛、壺漬牛吃到飽,再加碼炭烤松葉蟹腳吃到停不下來。
Walker
更新於 7 個月前

超人氣吃到飽「探索廚房」推出全新吃到飽菜單!探索廚房「冬の和食祭」日本美食節11/15正式開吃,要用日本屋台小吃「關西御好燒」、居酒屋經典串燒「文字爐燒烤」、Q彈富有嚼勁的「鮑魚雞白湯拉麵」,與飛驒地區的鄉土料理「朴葉牛」,搶攻吃到飽控必吃清單。

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探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

為了讓吃到飽控可以感受滿滿的日式美味料理,首推必吃「壽喜燒」,主廚將板腱牛、牛蒡絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、大白菜與板豆腐等配料,加入以柴魚高湯、昆布、清酒、醬油及糖所製成的鮮濃湯汁,讓饕客享受暖冬鍋物獨特滋味。此外,還有九州著名的「鮑魚雞白湯拉麵」以雞骨與雞肉長時間熬煮成白湯湯底,味道鮮濃香甜,搭配經典配菜筍絲、海苔、溏心蛋與Q彈的麵條之外,更加入頂級鮑魚完美將經典拉麵華麗升級。
探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

此外,必吃的還有「關西御好燒」外層金黃酥脆、內層濕潤鬆軟,爽脆的白菜及新鮮的魷魚、鮮蝦增添豐富口感,再淋上特製的鹹甜的美乃滋醬,與鹹香柴魚片完美融合。「朴葉牛」是岐阜縣高山飛驒地區的鄉土料理,將彈嫩有嚼勁的翼板牛放置在帶有淡淡的木質香氣的朴葉上燒烤,烤至五分熟度保留鮮度,肉質散發天然葉子香氣,令人垂涎。另外,還有京都傳統魚料理「西京燒」,以香甜味噌醬汁為特色,火烤鮮嫩扁鱈至表皮呈金黃色澤,保持魚肉的鮮嫩和多汁,入口甘甜回香。
探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

當然也不能錯過日本居酒屋人氣美食「文字爐燒烤」,主廚將雞肉、時蔬、大蝦等食材串在竹籤上,並刷抹以醬油、酒、糖、鹽和胡椒等調味料混合製成的醬汁,火烤後濃郁鹹香。「日式烤雞肉串」以慢火燒烤鮮嫩的雞肉,搭配生蛋黃一同入口,不但享有滑嫩的口感,更一解油膩。源自於鹿耳島的名菜「壺漬牛」,主廚將牛肋眼切成條狀並浸泡於特色醬汁壺中,微火燒烤後油亮光澤、香氣滿盈,每一口都讓人停不下來。
探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

最後,限時延長推出「炭烤松葉蟹腳」,松葉蟹腳肉質鮮甜嫩滑,以奶油、檸檬汁、大蒜與香草調味後,再以大火炭烤使表層帶有微焦烤痕,內層肉質爽口彈牙、香味撲鼻,是冬日最奢華的好滋味。探索廚房「冬の和食祭」日本美食節,搶攻吃到飽的必吃清單。
探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

 

探索廚房「冬の和食祭」日本美食節
活動期間:11/15
活動內容:每位成人平日午晚餐 1,690 元+10%、假日午晚餐 1,890 元+10%
洽詢電話:02-6620-8018
官方網站:www.lemeridien-taipei.com
探索廚房「冬の和食祭」日本美食節

 

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