外面賣的炸雞套餐通常會搭配一些點心飲料，老闆也會詢問有沒有需要辣椒、胡椒等調味包，不過礙於成本考量，就算客人再怎麼喜歡吃辣也無法一次給太多。然而一位女客人第一次光顧一間炸雞店時，居然意外獲得快比手掌大的巨無霸辣椒粉，忍不住詢問老闆又得到驚喜。

示意圖翻攝自unsplash。

先前一位女網友在臉書社團《爆廢公社二館》分享吃炸雞的奇特經驗。她訂了一份炸雞全家餐，裡面只有3隻雞翅、3塊腿排和2隻雞腿，「結果給這麼大一包辣粉」。店家附贈的辣粉尺寸連單手都快無法掌握，簡直是廠商送來的業務用辣粉，方便店家分裝成小袋或是補充內用辣椒罐的原料了。

翻攝自臉書《爆廢公社二館》，下同。

原PO當時肚子太餓，東西買回家趁熱就先開動了，吃飽之後才傳照片詢問店家：「這麼大包辣粉是正常嗎？」結果店家回答辣粉不小心買太多，又不想給別人做商業用途，所以決定分送給10位幸運客人。原PO一聽心花怒放又有點困擾：「有中獎升級的感覺，但我吃不了那麼多辣啊！」

底下網友開玩笑：「整包丟進去，蓋子蓋起來然後搖一搖呀」、「原來是買辣椒粉送的炸雞」。也有小廚神認真教學消耗辣粉的妙招：「去市場買牛脂肪 (很便宜) ，自己炸牛油然後加入辣椒粉拌勻就是傳統的辣牛油了，我還有磨一點點花椒粉進去，煮麵煮麻辣鍋都好好用，現在外面很難買了說」、「過年煮麻辣鍋可以用」、「做泡菜了啦」、「建議買雞胸肉，加水＋辣椒粉，放冰箱4小時就可以拿去氣炸，或是煎來吃，或是買地瓜粉自己炸」。你收到那麼一大包辣椒粉會開心還是煩惱呢？

辣椒粉用不完有妙招，牛奶喝不完過期可以拿來泡牛奶浴，那豆漿快過期怎麼辦呢？一位媽媽逛好市多忍不住買大份量的無糖豆漿，一組3瓶保存期限只有1週，但老公小孩都不喝，自己實在無法解決。後來媽媽靈機一動把豆漿自製成豆皮，單吃當零食、煮麵、煮蛋花湯通通超對味，而且全家人都願意吃光光了！

翻攝自臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》，下同。

巧手媽媽「麻菲麻烘焙探索」在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》分享處理即期豆漿的好方法：「用新入手的果乾機把他們通通烘乾變成豆皮，這樣全家都會吃了」。原PO誇讚自製豆皮零添加物，豆味香濃好吃又健康。把豆漿烘乾做成的豆皮，原PO表示直接吃脆脆的、豆漿味很濃郁，適合給小孩當零食。

原PO大方分享自製豆皮的步驟：先把不會黏的烘焙紙撕成符合果乾機架子的尺寸，再把紙的「四邊通通稍微折一下」以避免豆漿流出去，接著直接倒入豆漿並搖晃盤子讓豆漿分布均勻，「放入果乾機設定60度約2－3小時，就…快速變豆皮了，放入夾鏈袋保存，冰箱1、2週沒問題」。

超過2.1萬網友大讚原PO的創意，都想趕快學做看看：「這我好有興趣！我愛不炸的豆皮」、「厲害，原來果乾機還能這麼用，學到了」、「根本生活智慧王」、「不但有創意，過程講解也好清楚 (連我這種小白都看懂) 真的很厲害，謝謝分享」。

也有小廚神分享其他自製豆皮的方式：「我都是用平底鍋像做千層蛋糕方法，而且自己吃不需要考慮外觀，快乾的時候直接一根筷子搓起就好」、「可以用炒菜鍋 (小小火) 加熱豆漿也會有豆皮，拿根長筷夾一張繼續加熱一張張就出來了這樣做應該會又快又方便吧！豆漿本身要純濃否則做不出來」。你想照做試試看自製豆皮嗎？