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頭城五漁鐵在地美食 色香味俱全挑逗遊客味蕾
觀傳媒
發布於 7 個月前

(觀傳媒宜蘭新聞)【記者陳俊傑/宜蘭報導】「頭城五漁鐵美食節」今(8)日上午舉辦頒獎典禮,評審前3名,分別由「蘭陽烏石港海景酒店-蘭陽經典烤鴨」、「漁村廚房(大發漁船)-海鮮西魯肉」、「魏家食府-黑棗桂圓肚片湯」獲得。另外,票選活動吸引超過31萬瀏覽人數、超過5萬票選總數,投下心目中的在地美食,選出網路人氣獎2名,第1名是取得7,858票支持的「名膳佩等路-宜蘭黑豬肉香腸」,第2名則是獲得7,127票的「勁好麥烘焙坊-平安乳酪蛋糕」。

 

頭城五漁鐵美食節獲得評審冠軍的「蘭陽烏石港海景酒店-蘭陽經典烤鴨」,作品完美融合在地食材,在地頭城米、紅露酒、五漁村吻仔魚,總成一道美味的1鴨5吃;第二名「漁村廚房(大發漁船)-海鮮西魯肉」,店家保留宜蘭古早味外,也創新運用五漁村海鮮食材,提升了宜蘭西魯肉的層次;第三名「魏家食府-黑棗桂圓肚片湯」,這道名菜故事由來是宜蘭子弟的鄉愁離鄉背井之苦,感念豬肚就像母親的子宮,把對母親的思念與感恩,做出了這道菜,專屬宜蘭的黑棗桂圓肚片湯,魏家食府把這道菜料理出獨特古早風味,成為充滿故事的道地老菜。

美食評選,專家評審部分由宜蘭縣觀光協會—王文新理事長、國宴名廚—陳兆麟主廚、亞太國際名廚—曾良泉主廚、金帽獎主廚—林家弘擔任,綜合網路票選30%,專家評審70%,選出令人贊不絕口的前3名。由於各家端出手路菜驚艷評審委員,因此,評審團再依美食作品之性質、主題及風味等,加碼9項特色獎項。分別為:最佳創意獎「LA ONE 簡天才師傅x漁村廚房—海岸的漁夫派對」:由國際米其林名廚簡天才與漁村廚房聯手,親選五漁村海鮮製作出窯烤手工披薩,完美融合漁村海味和異國風情。

最佳禮品獎「頭城區漁會—勁香(醬燒櫻花蝦米果)」:頭城區漁會運用頭城特產櫻花蝦製作出一口米香酥,口感及包裝兼具,非常適合送禮。最佳永續獎「頭城休閒農場—富饒森林饗宴」:曾經獲得國際永續獎項認證之頭城農場,本次採用自家農場自產蔬果,讓民眾於此也可以吃到一片森林。最佳設計獎「烏龜島—龜山餅。海鹽花生佐蔓越莓」:採用宜蘭的地標「龜山島」代表性造型及當地種植的花生做成香濃的花生內餡,兼具視覺及味覺的產品。最佳風味「石港春帆—古早味芋頭糕」:古早味及口感兼具,芋頭餡口感濃郁順滑,即使食材冷了後享用還是別具風味。最佳故事獎「禾香居—虎字碑窯烤麵包」:融合草嶺古道的知名地標虎字碑意象的特色產物,邊享用麵包邊瞭解歷史故事。最佳特色獎「藏酒酒莊—龜山朝日金棗酒」:採用宜蘭特產的自種金棗釀製,展現釀酒人的匠心精神,非常適合佐餐。最佳甜品獎「Hito石花凍—沁團園。石花凍禮盒」:從選擇石花菜開始、搓洗、慢燉、果醬製程皆全程手工製作,為消費者提供最實在的飯後甜品選擇。最佳在地獎「OA Hotel-OA Pizza—頭城三寶披薩」:選擇宜蘭經典三寶—金棗、鴨賞及臘肉入菜,金棗的酸甜、鹹香臘肉及鴨賞,中西合併驚喜連連。

主辦單位表示,為延續此氣勢,頭城五漁鐵與部分參與美食票選店家合作,共同舉辦美食券抽獎活動,只要在指定日期於官方臉書、官方instagram參與活動,即可取得頭城五漁鐵line@專屬連結,加入會員後即可參加抽獎,期待民眾能以美食走讀頭城、用美食深度探索頭城,邀請國內外旅人駐足頭城這條21公里長的山海廊帶,在觀光旅行中體驗漁村聚落的獨有價值,美食券使用期限為即日起至12月31日止,適用店家請至頭城五漁鐵 LINE@ (LINE ID:@slowcaost) 點選名單觀看。

更多消息請密切關注「頭城五漁鐵」的官方網站、Facebook、Instagram。

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