吃生食除了要注意細菌和寄生蟲感染，也可能隱藏其他致命風險。南韓新鮮的傳統料理「活章魚」，上桌時章魚觸手都還在扭動。一位82歲韓國老翁吃了活章魚，卻因為章魚卡在喉嚨窒息，引發心臟病不幸身亡。

示意圖翻攝自pexels。

根據CNN報導，南韓光州的消防隊獲報，週 (23) 一早上有一名82歲老翁在家吃活章魚，但是章魚觸手卡在喉嚨噎到，引起心臟病發作。救護人員抵達現場時，老翁已經沒了心跳，醫護迅速實施CPR，無奈病患送醫後仍回天乏術。

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調查單位初步研判，應該是老翁的喉嚨被章魚吸盤吸住，造成呼吸道阻塞身亡，不過詳細原因仍在調查中。根據韓媒KBS報導，過去因為享用活章魚喪命的案例不少見。如果是吃年糕噎到還好急救，但章魚觸手的吸附力比想像中大，不易像年糕那樣拉出來。專家建議，想吃活章魚料理時最好把食材切小塊，並徹底咀嚼後再吞嚥。

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「活章魚」通常會搭配麻油、薑，或撒上芝麻一起吃，口感很有嚼勁。這道菜名有點歧異，因為料理上桌時，章魚其實已經先宰//殺過了，不過其觸手神經依然活躍，才會在餐盤上扭動。多年來被活章魚奪命的案例層出不窮，不過韓國人依舊保持吃這道傳統料理的習慣。

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章魚吃全熟就百分百安全嗎？不一定，如果吃錯品種同樣危險。「僧帽水母」又稱西班牙戰艦，是世界第3毒的水母，擁有神經性劇毒，若是遭螫傷嚴重可能導致休克甚至死亡，泳客或是常在海邊活動的人見到都避之唯恐不及，沒想到現在居然有網紅以身試險，特地抓僧帽水母來吃！【下滑延伸閱讀看更多】

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