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中市府嚴格把關學校午餐 全面稽查19家團膳業者蛋品來源
台灣好新聞
發布於 8 個月前

記者王文吉/台中報導

台中市府動員26位校園營養師全面稽查19家團膳業者蛋品來源。台中市府動員26位校園營養師全面稽查19家團膳業者蛋品來源。


台中市政府教育局把關校園食品安全,原本就已嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋,平日也不定期稽查,近日因進口蛋爭議延燒,教育局今(18)日針對校園食材再啟動專案稽查,動員26位校園營養師至供應市內學校午餐的19家團膳業者,全面清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等,查核後暫未發現業者使用進口蛋情形,將持續要求各校依照契約驗收食材並詳實登錄平台,守護學生食安。

台中市府嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋。

台中市府嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋。

教育局長蔣偉民表示,台中市學校午餐供應契約範本已明文規範肉類與蛋類,一律採用國產在地具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品(TAP)標章,或國產生鮮豬肉追溯、國產生鮮禽肉溯源、台灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源產品。若蛋類未使用國產在地的產品,應記點處分,若違規情節重大者,最重可解除契約,另午餐契約已清楚規定不得使用進口蛋品,學校也應嚴格落實午餐食材驗收及履約管理。

營養師清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等。

營養師清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等。

營養師清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等。

教育局強調,平日即與衛生局、農業局組成「台中市跨局處校園午餐食品安全聯合稽查小組」,針對全市學校廚房、食材供應商、團膳工廠進行跨局處稽查與抽驗,但為求謹慎,確保進口蛋不會流入校園,今日特別啟動專案稽查;此外,教育局也全面查閱111學年度起至今,全市學校於校園食材登錄平台登錄的蛋品內容,台中市學校均使用國產蛋。針對此波爭議,教育局將持續要求各級學校應依照午餐契約進行食材驗收,同時請各校每日依規將午餐食材使用相關資訊詳實登錄,讓家長們清楚掌握菜單內容及食材使用情形。

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