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放話不再擺攤賣潤餅!胡宇威招了「濕濕的」
NOWnews
更新於 22 天前

[NOWnews今日新聞] 全新「擺攤」實境節目《我們這一攤》,由王彩樺、胡宇威、夏和熙3人當起攤主到全台各大夜市擺攤,上週六首播收視開出紅盤,25-39歲女性觀眾平均收視高達0.95,24-49歲瞬間收視每分鐘最高達1.17,觀眾度討論不斷。而身為大廚的胡宇威還分享最崩潰的體驗,就是在台中擺攤賣潤餅,濕濕的口感讓他完全無法接受,直呼:「我下次絕對不會再賣!」

在第一集當中,3位人氣攤主賣起台灣人到夜市必吃、又臭又香的臭豆腐,加上當天還有胡宇威特調的泰式醬料、醃蘿蔔,美味的畫面讓許多觀眾看完後,紛紛跑到官方粉絲團上留言:「看完突然好想吃臭豆腐」、「從備料到出攤真的手忙腳亂,怪好看的」、「大家各司其職,表現很棒」。

▲左起胡宇威、夏和熙、王彩樺各司其職,一次又一次順利出攤。(圖/華視提供)
▲左起胡宇威、夏和熙、王彩樺各司其職,一次又一次順利出攤。(圖/華視提供)

而在上週六播出的第二集,收視率也有了翻倍的成長,再加上《我們這一攤》官方YouTube頻道,一則胡宇威的殘酷美食二選一的短片,也累積高達19萬的觀看次數,節目播出至今已成功獲得大眾好評。3位藝人們得知後都非常高興,代表台灣文化被放大被看到,喊話:「希望大家能繼續鎖定我們,看我們在夜市人生的成長!」

聊到13集以來最辛苦的過程,胡宇威竟自爆,有次在台中擺攤賣潤餅,是他最崩潰的一次,「我第一次吃的時候完全不懂它的美味,感覺它只是一個餅皮加入各式各樣的菜,最後包起來會悶住、濕濕的!」讓從小在美國長大的他,完全無法接受這樣的口感。

▲胡宇威大展身手,在兼顧傳統的同時,還能發揮創意,改變口味吸引年輕族群。(圖/華視提供)
▲胡宇威大展身手,在兼顧傳統的同時,還能發揮創意,改變口味吸引年輕族群。(圖/華視提供)

胡宇威更表示:「若有下次機會,他絕對不會想賣這項商品。」不過,主廚魂不滅的胡宇威則認為,雖然夜市賣的都是台灣傳統小吃,但除了兼顧傳統,還是得在口味上做創新,不要去害怕改變,就像臭豆腐再怎麼變化,它還是臭豆腐,豬血糕再怎麼調整口味還是豬血糕,創新也能迸出新滋味,可以藉此吸引新的年齡層走進台灣夜市。

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