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「蘭陽繪」薈萃蘭陽八景,宜蘭傳藝走讀大河流域!「一期一稻」帶你品嚐地酒時饈,巡遊稻浪平川
欣傳媒
更新於 9 個月前

以類似契作的方式,把宜蘭小農的米變成不輸日本品牌的甘酒,搭配私廚精心料理的菜餚送上桌,用最適配最悠閒的方式享受餐酒。沒辦法在冬山河參與滑龍舟競賽,就跟著中華中划團隊,在宜蘭稻田間的曲流上划起獨木舟,享受宜蘭山水與微風中傳來的稻香和泥土風味…這是蘭陽繪新八景遊程裡的體驗,以新的感官探索蘭陽,深度慢行,獨享感動。


無法划龍舟,就來體驗農田裡的水道行舟,「中華中划」團隊是宜蘭縣冬山鄉觀光促進會理事長廖喜吉率農村青壯合力創業,邀旅客來蘭陽平原自在划行。來回40分鐘左右,河道偶爾要半躺下來穿行橋底,河道旁邊就有可行車的步道,教練在旁隨行、拍照,非常安全。

或許你也有這樣的經驗:因為一趟遊程裡認識一些人,聽見一些故事,充滿觸動,於是延伸出另一趟旅程。我們以為熟悉的宜蘭,不再走馬觀花,而是由在地人以更貼近生活的角度重新演繹,除了在中秋節前推出一款兼具收納與美學的《蘭陽繪Kavalan Traveler》八景輕旅體驗禮盒,將蘭陽風景明信片和蘭陽美食盛裝為禮,並以「當代蘭陽八景」為主題,突顯出蘭陽生活、風土與獨特節慶,由新創旅行團隊「驚豔台灣文創」帶領,規劃出8條創新遊程。其中,在2-6月、7-11月最適合探索的「一期一稻」,說的正是宜蘭的每年一收的稻作、地酒和水文。

什麼樣的旅遊伴手禮最能喚起當代蘭陽八景遊程的記憶?以檜木及柚木製做的《蘭陽繪Kavalan Traveler》八景輕旅體驗禮盒應景而生。由雙好2byWu&Chen以設攜手新創旅行團隊「驚豔台灣文創」攜手,以季度遊程送季節好禮的概念,把宜蘭八景印象裝入實用的雙層木盒中,一併送上,讓遊客打包帶回家。這一季度,送的是宜蘭礁溪白鵝山腳吳師傅限量聯名月餅禮盒,送禮自用兩相宜。更多《蘭陽繪Kavalan Traveler》八景輕旅體驗,詳見官網說明。
一趟《蘭陽繪Kavalan Traveler》八景輕旅的深度遊程,帶回一盒滿滿的蘭陽記憶。

把小農心血變成桌上美味
中福酒廠以釀酵提升美味

不像金車葛瑪蘭酒廠這樣知名的觀光亮點,成立於2003年的中福酒廠是以高超生物技術深獲認可的專業酒廠,也是宜蘭第一家取得製酒許可酒廠,主要以米為原料,加上台灣特產,研發各式創意酒品,為農民解決農業品過剩問題,希望朝零廢棄物、循環運用的方向努力。酒廠老闆馬何增不斷協助在地小農創造專屬宜蘭的在地品牌,鼓勵農民「計畫性耕種」,他與農民契作生產「吉野一號米」,釀製「吉野吟釀」,又與學校研究單位如耕莘專校以USR計畫合作,以一般會被廢棄的米糠製作「米糠酒」,研發出台灣版的「甘酒」。隨著越來越多小農找上中福酒廠,從米酒、清酒、咖啡酒到梅子酒…品項越來越多。
以發酵米滴甘酒搭配三星糖蔥麻糬、醬烤米糰子等米食、米樂香檳氣泡佐和風生態果醋沙拉,咖啡酒搭焦糖米布丁。中福酒廠與區域小農合作,邀私廚上菜,可以完整品味宜蘭「在地風味」。

甘酒是釀酒過程中醣化階段產生的發酵飲料,呈現略帶混濁的乳白色,味道甘甜,富含葡萄糖、維他命B群、酵素、氨基酸等,可迅速補充體力、緩解疲勞,維持髮膚光澤,營養價值極高。因為美味而且美容養顏,有益健康,在日本被稱為超級食品。甘酒名稱雖有「酒」字,但酒精濃度不到1%。小朋友或銀髮族也都可飲用,在日本與飲料並列販賣,冷熱飲皆可。現在想喝甘酒不用跑到日本,在耕莘健康管理專科學校與中福酒廠共同努力下,以宜蘭三星行健村有機米為原料,做出台灣版的甘酒,中福酒廠未來還將開發更多口味,如米糠甘酒、黑米甘酒、紅甘酒等,另也規劃做出更多食品,如甘酒霜淇淋、甘酒冰淇淋、甘酒冰棒等。

中福酒廠的空間運用彈性,可以安排餐飲、講座或品酒會。牆上蜂巢牆的多樣酒缸,見證著老闆每回與小農合作的心血。

他特別彈性規劃空間,介紹精釀美酒,邀請「山心餓意」等私廚進場,協助安排饗宴,推薦台灣出品「甘酒」的魅力與價值,讓更多人在品飲的過程中享受到宜蘭出產美酒佳釀的魅力!為了做出更好的清酒,馬何增甚至規劃斥鉅資購買精米機,未來將以20多年的精釀工藝,繼續推出宜蘭在地美酒。
山心餓意主理人楊程幃以「
生態野廚」主題推廣美食,希望透過料理傳達生態保育的理念,幫忙辛勞的善耕農者推廣,期待每道生態料理都是對大地之母的讚嘆與感謝。
品味宜蘭,原來可以從微醺的角度,感受風土記憶、時間力量與釀酵帶來的豐醇。更重要的是,與志趣相投的朋友同品。

中福酒廠的活動體驗採預約制,想要到中福酒廠品味在地風味,至少要在一週前預定,或者就參加由專業團隊帶領的「一期一稻」,從更貼近土地的角度,感受宜蘭萬象。

中福酒廠老闆馬何增秉持協助小農的初心,將中福酒廠變成平台,讓更多台灣美味被世界看見。提起和地方合作的未來想像,臉上的笑意收不住。

走進宜蘭傳藝
細讀大河流域

全聯善美的文化藝術基金會與宜蘭傳藝園區,以「大河流域」作為文化傳承主軸,匯聚宜蘭產業能量,邀請雙好2byWu&Chen設計團隊為宜蘭打造兼具在地魅力、永續又時髦的禮盒,一口氣收納「在地伴手禮」與「地方生活旅行」。宜蘭傳藝園區同步以《大河生活 善美永續 - 宜蘭大河流域SDGs永續生活展》為題,與冬山良食農創園區、宜蘭食育酷樂園等地方創生單位及青木工坊、聯手策展,搭配人間國寶黃蘭葉「大河織道.緙絲」藝師展等精品展覽,10/5前在宜蘭傳藝園區展出。宜蘭傳藝邀請國寶大師黃蘭葉進駐,推廣製作工程繁複,價值堪比黃金的「緙絲」工藝。這是現代仍無法以機械動力取代的絲織技術,有華美輕薄、堅韌耐用等特質。

《大河生活 善美永續 - 宜蘭大河流域SDGs永續生活展》展場介紹在地風土社群,為下一趟旅程啟航。

冬山河是蘭陽平原重要的灌溉來源,流經宜蘭縣的冬山鄉和五結鄉,全長約24公里,中段截彎取直的河道,讓冬山河從氾濫的源頭變身成美麗的風景遊憩區。五結鄉利澤簡橋附近長約3,500公尺河道,每年都舉辦國際名校划船邀請賽,冬山河畔「冬山河親水公園」熱鬧舉辦的宜蘭國際童玩節,更是宜蘭每年重點活動。

台灣休閒農業協會秘書長游文宏(左)與冬山良食農創園區「冬山農村廚房」主廚吳杰修分享冬山鄉美食與在地生活體驗。


若說宜蘭是魚米之鄉,體驗漁業和農產就是探索大河流域生活的完美切點。大東北角觀光圈計畫主持人何立德以壯圍沙丘為主要據點,打造青年逐夢聚落。串聯19鄉鎮,把宜蘭形塑為「食育酷樂園」。

宜蘭傳藝園區也在冬山河左近,還有電動船往來水道間,想要探索藝術之美,傳藝傳承了大工巧匠藝術,仔細欣賞,一個白天也看不完。其實不只白天,夜間的傳藝也很美麗,近期宜蘭傳藝與雄獅合作,推出「夜遊傳藝~螢光主題表演.童趣YA市.餐車市集.DJ超嗨表演一日遊程」,以傳藝為互動場域,在夜間呈現另一種專屬風情。這次的夜間活動是一場盛宴,期待讓傳藝園區有更多樣的體驗,也見證傳藝園區的未來的多樣發展。

「大河流域」百川匯流,期待以宜蘭傳藝為平台,串接在地能量,落實永續生活與觀光並進,淵遠流長。財團法人全聯善美的文化藝術基金會執行長羅欣怡(右4)與團隊及合作伙伴以策展概念,展現宜蘭永續旅遊的豐富體驗。

冬山河在宜蘭扮演著多重角色,既是農業生活的重要支持者,也是休閒娛樂的好去處,同時保護富饒的生態環境,更承載著當地的文化傳統。冬山河是宜蘭縣繁榮樂活的源泉,也是宜蘭人的驕傲;冬山河蜿蜒河岸發生的點滴,更是宜蘭近年來不斷成長的故事。這次活動以「大河流域」為主題,不僅要描述冬山河沿線串起的故事,也寄寓了「百川匯流」,以傳藝園區為平台的期許。

下一趟的旅程,是蘭陽新八景的哪一景?

 

*飲酒過多有害健康*

 

/延伸閱讀/

 

採訪、攝影/廖苡安

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