擁有台北最多包廂數、集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身的「龍軒傳承」粵菜餐廳正式開幕！館內佔地千坪，打造多間高奢與隱密行極佳的包廂，3樓更設有可容納250-300人的宴會場地，為創造新型態複合式餐飲模式，首波美味饗宴，強打價格只需 16,800 元的十人宴會桌菜，試營運期間大受好評的「鹽焗鮮鮑魚」（10顆鮮活鮑魚）贈送活動更加碼延長至九月底。不僅吃得到現流新鮮魚貨，如龍蝦和龍虎斑等，宴會菜少見的烤鴨五吃、經典粵菜、港式點心，甚至日本料理通通吃得到，更有煲煮超過8小時的砂鍋雞湯系列可直接外帶回家享用。

「龍軒傳承」16,800宴會桌菜，打破宴會桌菜刻板印象，其中最具特色的「烤鴨五吃」分別為片皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、三杯杏菇炒鴨骨、蘿蔓松子炒鴨鬆和酸白菜鴨架煲，特選來自宜蘭的櫻桃鴨，每隻重達3.5公斤，先以獨家配方醃製後進行窯烤，最後再淋熱油增加外皮脆度。而粵菜料理中，煲湯佔了相當重要的位置，而最重工序的砂鍋雞湯，可說是「龍軒」的秘密武器！「松茸響螺雞湯」、「松茸花膠雞湯」和「首烏花旗參燉烏雞」每鍋皆熬煮8至10小時，讓雞肉入口即化，並以乳白色湯底為基底，再進行二階段熬煮，能喝到濃醇鮮美的湯，能亦同時享受到吃肉的滿足。

「龍軒傳承」除了包廂與宴會廳空間外，二樓更斥下重資打造「現流鮮市」，以自家漁船從產地直送餐廳，現場展現親眼可見的活跳、新鮮食材，消費者可進而挑選烹調風味，不論是粵菜或臺菜，甚至川味的烹調方式，也可以選擇製成日式生魚片，甚至直上三樓火鍋區。

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品嘗飯店星級主廚好手藝，擁有「粵菜宗師」的陳錫潘主廚擁有超過50年掌廚資歷，曾服務於香港敦煌酒樓、日本金臨門酒家、台北老爺酒店、添好運等知名餐廳及飯店，永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后也都曾品嘗過他的料理；擔任行政主廚的鍾易庭，曾在2019與2023代表僑委會「台灣美食國際巡迴講座」，出訪印尼、愛爾蘭、英國、荷蘭和捷克，也曾在2017年的「紐西蘭國際名廚挑戰賽」榮獲金牌，更曾榮獲Now Travel Asia Award 2019亞洲地區年度旅遊大獎中的亞洲最佳廚師（Asia's Top Chefs），是台灣唯一獲獎的連鎖飯店品牌中唯一獲獎的主廚。

「龍軒傳承」
地址：台北市中山區新生北路二段38號
電話：02-25223999（粵菜．宴會）、2511-0151（鍋物）
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30

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