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她求問「哪牌醬油膏甘甜鹹」?老饕激推這牌:吃過就回不去了
TEEPR
更新於 1 個月前

大家吃東西喜歡沾醬油膏嗎?小編從小在南部吃阿嬤煮的好料,習慣了偏甜的口味,長大北漂之後吃煎餃或是蛋餅時,店家通常都是附鹹口的醬油膏或是蒜味醬油,因此吃東西漸漸不沾醬。如果各位也是一直想找味道甘甜的醬油膏,其實有2款古早味醬油膏在超市就能買到,而且還有上百位網友推薦!


示意圖翻攝自tenor。

 

一位女網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》拜託內行分享好物,原PO想找不會死鹹的醬油膏,希望大家能推薦「古早味、甘甜鹹甘甜鹹那種」。網友們踴躍提供自己家的口袋名單:「萬家香,或是龜甲萬」、「要鹹甜的要找蔭油,油膏是蔭油膏,包準滿意」、「東成醬油」、「香菇素蠔油」、「黑龍用過你會愛上它」、「高慶泉,而且沒有防腐劑」。


翻攝自臉書《我愛全聯-好物老實説》。

 

在總共367則留言中,有兩大醬油膏聲量不相上下,各自有一群忠實擁護者。約獲得54則留言推薦的牌子是「大同醬油膏」:「大同膳醬達人醬油膏,直接涼拌豆腐,蒜泥肉片,加蛋餅水餃都好吃」、「西螺大同醬油,從小到大用這品牌」、「我喜歡大同的味道,剛煎好的荷包蛋放在白飯上淋上大同油膏」、「大同醬油膏,『人級』剛剛好,『福級』比 『人級』微鹹」、「大同吃了就回不去了」。


示意圖非特定品牌,翻攝自《家常菜》。

 

呼聲比大同高一點點,被大約55則留言點名的品牌是「屏科大」:「屏科大真的讚,第一次吃到驚為天人」、「我覺得屏科大醬油口味很好,醬油膏口感也很棒,用了就不想換了」、「屏科大,薄鹽醬油很好吃」、「屏科大首選」、「屏科大完全符合您的需要」、「屏科大,不死鹹回甘,直接沾也好吃」。有吃過大同或屏科大的醬油/醬油膏嗎?也可以留言分享一下你家每次都會回購的愛牌噢!


示意圖非特定品牌,翻攝自icook。

 

除了醬油膏的口味有地區差異,台灣各縣市在美食或用語上也存在很多不同之處。有網友表示可以從發音辨別出台中人,例如「很熱」唸成沒捲舌的「很樂」;晚上唸做「晚ㄕㄤ˙」。更有另一名網友表示,他只需要一盤炒麵就可以辨別出朋友是不是來自台中,甚至連住哪個區都能細分出來!【下滑延伸閱讀看看什麼炒麵那麼神】

炒麵示意圖,翻攝自臉書《爆廢公社》。
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原來那麼多品牌有做甜鹹甜鹹的醬油!

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