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國際賽事奪金牌 玄奘大學餐旅系學生世界廚藝大賽揚眉吐氣
台灣好新聞
發布於 12 個月前

記者季大仁/新竹報導



來自馬來西亞沙巴州的玄奘大學餐旅管理學系三年級學生錢慧佳同學與湯彩群老師代表玄奘大學餐旅學系在2023年馬來西亞WCC世界金廚國際大賽WCC World Chefs Cuisine獲得了杯子蛋糕組銀牌以及聖誕餅乾組金牌的好成績。

錢慧佳同學畢業於馬來西亞沙巴州根地咬高中普通科,在她的母校中,她是唯一一個進入台灣的大學生。進入大學之前是個廚藝小白,甚至從沒想過自己會學做烘焙。在玄奘大學的學習過程中她修習了旅館的很多課程,同時也選修了烘焙的廚藝課程,在和湯彩群老師學習烘焙過程中,她逐漸發現了烘焙的樂趣,親手做出來的甜點以及麵包讓她充滿了驚喜,將製作的烘焙產品分享給同學吃時她也感到分享的喜悅。

湯彩群老師是出了名的嚴格,她還是選修了每個學期的烘焙課程。錢慧佳同學平日除了正常課程外,也常常會充當湯彩群老師的小助手,熱心參與協助了學校和餐旅系的很多活動,在大三的時候和學校申請創新創業補助計畫,由湯彩群老師輔導創業團隊,和同學們成立了自己的yum yum小心點公司,在學校販售自己親手製作的烘焙點心。

去年底,湯彩群老師找到了錢慧佳同學,邀請參加2023年馬來西亞舉辦的世界廚藝大賽。錢慧佳同學在湯彩群老師的指導下,歷經幾個月的訓練,期間學校和餐旅系還支持湯彩群老師請來的專家級各大賽事的專業評審何文熹師傅,陳郁芬老師、李冠瑩老師親臨學校指導,給予技術上以及賽事上的專業建議,在賽前一週堪稱地獄般的魔鬼訓練後,錢慧佳同學終於不負眾望,代表玄奘大學餐旅學系在2023年馬來西亞WCC世界金廚國際大賽WCC World Chefs Cuisine獲得了杯子蛋糕組銀牌以及聖誕餅乾組金牌的好成績。

指導老師湯彩群老師也參加了3各項目的競賽,獲得亞洲與歐式創意甜點賽特金牌、創意月餅金牌、以及現場雙人下午茶製作金牌。此次的世界廚藝大賽有來自10各國家1600位廚藝選手同場競技,玄奘大學由湯彩群和錢慧佳師生二人代表學校出賽,共獲得了1特金牌、3金牌、1銀牌的亮眼成績表現。

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