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厚岸生蠔免費吃!浮誇系居酒屋「燒鳩」日式居酒屋插旗市民大道一級戰區,首波主打好吃又好拍奢華金箔海膽魚子醬生蠔。
Walker
更新於 12 個月前

市民大道堪稱是是串燒、居酒屋的一級戰區,更是許多上班族下班小聚吃美食的首選之地。為了讓台北老饕吃貨有更多的選擇,全新日式居酒屋「燒鳩」正式插旗市民大道,不只是帶來「新鮮」的浮誇日料,更要搶攻深夜小酌商機,推出開幕限定活動打卡送Sapporo生啤酒一杯、日本厚岸生蠔一顆,二選一。

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全新開幕的「燒鳩」有別於一般的日式居酒屋,在料理方面除了常見的燒烤、炸物之外,還有浮誇又新鮮的日式料理。料理長鍾朝育表示,因為自幼家族就是經營日本料理店,所以對於食材的挑選上有著自己嚴格的堅持,同時在烹飪調理方面,更是在家族的耳濡目染下,有著先天上的優勢。


因此這一次要帶給每一位老饕吃貨全新的日式居酒屋體驗,其中首推超好拍、超新鮮「奢華金箔海膽魚子醬生蠔」選用北海道厚岸空運直送的生蠔,加上同樣來自北海道的海膽、鮭魚卵,後點上魚子醬與食用金箔為料理增加滿滿的奢華感。


此外,IG美食家必拍「奢華金箔松葉蟹膏干貝堡」,北海道生食級干貝一刀劃開放入松葉蟹膏,表面炙燒激發出貝類的甜味,炙燒後再放上鮭魚卵與魚子醬,微微的鹹味將干貝的鮮甜再提升至更高的層次,一口咬上、真的就讓人感覺到幸福。


同時,還有「金箔月見海膽四色丼」使用北海道海膽加上鮭魚卵,並搭配蔥花黑鮪魚、干貝的組合,以北海道產的咲丸米為基底,更因米飯是溫醋飯,溫度拿捏得恰到好處拌上生食級蛋黃濃郁感十足,有料理長對於食材的嚴格標準,這碗以生食為主題的丼飯一絲腥味也沒有,取而代之的是多種海鮮甜美味道的層層堆疊,口感豐富,一口吃下絕對是滿滿的驚喜。


而在串燒方面,料理長為了提供給老饕們不同的味蕾刺激,特別選用龍眼木使串燒都帶有甜甜的果香,料理入口後嘴裡仍留有滿滿餘香,別有一番風味。不僅香氣四溢,烤物烹調時間也得精準估計,才能達到外酥脆、內鮮嫩又多汁的完美平衡。


其中蔥塩牛小排串(一本)使用8-9等級的澳洲和牛,灑上天然海鹽大火燒烤至兩面焦脆,搭配上宜蘭三星蔥製成的鹽蔥,是飲酒的最佳良伴。而限量炭火夢幻厚切牛舌串(一本)選用澳洲冷藏的牛舌,僅使用最精華部位的牛舌根厚切1.5公分,炭火燒烤至五分熟,軟嫩中仍帶有脆度的口感絕佳。


還有手作干貝剝皮辣椒雞翅(一本)將雞翅去骨後包入生食級干貝、剝皮辣椒,再大火燒烤將食材的精華融合在一起,兩者味道協調毫不衝突,是從未品嚐過的特色搭配。月見柚香雞肉丸(一本),以當日溫體現殺的新鮮雞肉去骨剁成丸子,刷上醬汁大火燒烤,沾上生食級蛋黃更能點出雞肉的鮮甜味。

 

 


 


燒鳩 刺身•串燒•夜食

地址:台北市松山區市民大道四段85號
電話:02-2771-1793


燒鳩 開幕限定免費吃活動

活動期間:即日起至6/30(五)
活動內容:凡來店打卡按讚或Google評論,即享免費Sapporo生啤酒一杯or日本厚岸生蠔一顆(二擇一)。


燒鳩 壽星免費喝活動

活動內容:即日起凡當月壽星來店消費免費招待酒水一杯,當日壽星酒水酒水暢飲(兩小時)專案優惠。


 

 

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