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該給孩子吃零食?營養師授3招 讓小孩吃得健康又快樂
NOW健康
更新於 9 個月前

【NOW健康 連珮妤/台北報導】幾乎每個小朋友都喜歡吃糖果零食、喝含糖飲料,家長擔心攝取過多糖分,容易變胖,營養發育,而拒絕給糖,孩子就會哭鬧不休,令人頭痛。營養師程涵宇在臉書貼文,提出「正確挑選、控制份量、假日限定」等3準則,家長如果能夠給得剛剛好,滿足孩子口慾,還能兼顧營養需求。


如何為小孩挑選零食的種類與份量? 營養師公開3準則


程涵宇營養師表示,要完全禁止孩子攝取甜食飲料,是1件不容易的事,如果過度限制,還更可能引發反效果。國外研究指出,家長如果越嚴格禁止孩子吃零食,則孩子飲食品質下降,攝取零食等不健康食物的機會反而提升。


如何避免孩子吃進過多的糖份與空熱量?程涵宇表示,家長對於甜食飲料的拿捏上,可從「種類」、「份量」、「頻次」等方面著手。


1.種類怎麼挑選?


建議家長,檢查零食及飲料的營養標示,正確挑選避開空有熱量的食物。以孩童早餐常喝的調味乳為例,不是所有調味乳都是鮮奶做的,家長應該選擇以鮮乳製成、生乳含量達50%以上的冷藏調味乳,不僅口感較新鮮,還能攝取到蛋白質、鈣質,有助於牙齒、骨骼等正常發育。


程涵宇提醒,家長也應指導孩子正確挑選食物,才能避開沒有營養價值的空熱量飲料。


2.份量怎麼拿捏?


建議家長,參考每日飲食指南建議,為孩子把關糖份攝取量,提供其適當的點心份量,其中添加糖的攝取量不宜超過總熱量的10%,若以7至12歲學童為例,每天2000至2200的熱量建議換算,約為50至55公克糖份。如果孩子當天喝了含糖飲料,或是吃了零食,家長就應該降低正餐食材中的糖類。


3.頻次怎麼規定?


建議家長,零食以假日限定為主,不養成孩子過度依賴甜食。程涵宇表示,不可用甜食、飲料,來安撫或獎勵小孩,這可能養成孩子對甜食的依賴。家長應該協助孩子建立正確的飲食習慣。例如,正值成長期的孩童每天都應喝足2份(1份240ml)鮮奶,家長平日仍應選擇鮮乳做為補充鈣質的管道。


假日帶孩子外出野餐、遊玩時,則可提供較甜的調味乳飲品,搭配穀物餅乾、果乾等含有營養價值的美味零食,滿足孩子的口慾,以及出遊的儀式感。


3大地雷食物盡量別碰! 選錯零食恐影響孩子發育


程涵宇提醒,如果長期幫孩子選錯飲料、零食,過度攝取糖分,這將影響孩子發育。


1.汽水:由糖、水組成,也含有咖啡因和磷,容易干擾鈣的吸收,甚至影響孩童成長發育。


2.奶精奶茶:由糖、油組成,濃濃奶香但沒有奶,營養價值低、熱量高,長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝。


3.糖果:糖與色素組成,五彩繽紛、顏色鮮豔的糖果,可能免影響孩子專注力。


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