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台北名店開賣「大王具足蟲」拉麵!整隻趴碗上嚇壞網 真實口感曝
TEEPR
更新於 14 天前
這樣的拉麵你敢吃嗎?台北市一間拉麵名店在近日推出一款「大王具足蟲」拉麵造成話題,只見店家把一整隻長得超像異形的大王具足蟲直接擺在碗上,畫面噱頭100分!不過大王具足蟲吃起來到底是什麼味道呢?業者分享真實口感。
圖片來源 / 臉書 (拉麵公子),下同
台北市中山區拉麵名店「拉麵公子」近期強勢推出一款賣相相當驚人的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」,店家表示,「大王具足蟲」棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域,在多數情況下為肉食性動物,主要食用鯨魚、魷魚等海洋動物的腐肉。由於大王具足蟲很難被抓到,此次捕獲的海域為東沙群島附近,在台灣又屬罕見食材,業者興奮直呼「終於拿到這個夢寐以求的夢幻食材啦!」
「拉麵公子」指出,他們這次將大王具足蟲採用清蒸的方式調理,殼是作為裝飾使用為主,並沒有拿來熬湯,透露「白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,口感上比較偏粉嫩鬆散,整體的口味上是出乎意料的鮮甜!」
而湯底以雞白湯再加入大量小卷熬煮,混和了鰹節類食材和多種水產乾物,「喝起來口感圓潤飽滿,打嗝後還有濃濃的海味呢!」不過一般人想吃可不是隨便就吃得到,這款拉麵採限量供應,僅限熟客預約,一碗售價1480元。
「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」衝擊性的畫面曝光後,驚呆一票網友,「對食物的慾望可以冷門不可以邪門」、「感覺在吃外星生物,很科技感」、「為啥有一種在吃巨無霸海蟑螂的感覺」、「為什麼要吃蟲蟲?蟲蟲這麼可愛」、「請問牠發飆的時候眼睛會變紅色嗎?」螢幕前的你敢嘗試這碗特別的嗎?
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