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疫後養生保健 選擇台南國產鹿茸正當時
台灣好新聞
發布於 17 天前

記者李文生/台南報導



目前正值鹿茸產季,台南市府農業局表示,台南是全國第二大養鹿地區,年產量約4000餘公斤,鹿茸是相當珍貴的中藥材,經中西醫研究均具有養生功效。 民眾於疫後養生,請選擇台南國產鹿茸。

農業局表示,台灣鹿茸年產量約為2萬7730公斤,台南市約有4131公斤,產值達1億元。台南市有57場鹿場,僅次於南投縣,為全國第二大養鹿地區,分布主要為佳里、七股及學甲等3個區。每年4-6月屬鹿茸產季,國產鹿茸採收為即割即收,採收後冷凍,保留鹿茸完整成分。

農業局指出,鹿茸是相當珍貴的中藥材,屬較高單價產品,過去大多是入藥或做成藥膳,如鹿茸藥酒、鹿茸藥膳雞湯等。近年來,養鹿產業團體研發許多保健食品,如鹿茸滴雞精、鹿茸機能性果凍。有的則加工為食品,如鹿茸養氣粥、鹿茸燕麥薏仁等。

農業局說,國人視鹿茸為改善體質的養生聖品,滋補食用強健體魄,疫後民眾要養生,可選擇台南國產鹿茸。民眾如對南市的優良養鹿場及鹿茸有興趣,可洽詢台南市養鹿協會,並選擇擁有國產鹿茸標章或環境優良鹿場,採買經檢疫合格的健康鹿隻所產的新鮮鹿茸,也可選擇由國內養鹿產業團體輔導開發的鹿茸加工產品,才能吃得安心。

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