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雄獅經營「鳴日廚房」再獲捷報!德國iF金質獎後奪美國IIDA設計獎 第四季行程開賣
欣傳媒
更新於 10 個月前

台鐵美學觀光列車「鳴日號」獲獎連連!由雄獅旅遊經營的「鳴日廚房」,今年繼勇奪有「設計界的奧斯卡」美譽之德國iF設計獎最高殊榮「iF金質獎」,以及「服務體驗設計獎」兩項大獎後,再度榮獲美國IIDA「REVEL in Design」、「餐廳、酒吧」室內設計大獎,為台灣設計與觀光服務體驗爭光,「鳴日號」/「鳴日廚房」2023年第四季10-12月行程已上架開賣,「鳴日廚房」餐食由雄獅集團旗下之餐飲事業體「欣食旅」與台北晶華酒店合作,以「蘭陽珍饈海陸宴/縱谷山水名物宴」呈現,這季將帶領旅客後山尋找龍貓森林、西部行程走讀安平老街.霧峰林家品茗。

「鳴日廚房」獲獎連連,為台灣設計與觀光服務體驗爭光;圖片/雄獅旅遊提供

由雄獅旅遊經營的「鳴日廚房」,榮獲「2023 iF金質獎」,以及「服務體驗設計獎」共兩項大獎,也是台灣唯一的2023年iF金質獎;圖片/雄獅旅遊提供

iF Design表示,「鳴日廚房」獲獎的原因為「通過成功結合旅遊、餐飲和交通的服務設計和酒店標準,這種體驗最終成為一種在移動列車上的奢華生活方式。此外,它的知名度和卓越性有助於台灣登上全球版圖。」另與鳴日廚房同時獲得「服務體驗設計」獎項的還包括「藍皮解憂號」,這也是台灣觀光列車首度雙雙獲此殊榮。

iF Design現場對談中,雄獅旅遊團隊與設計師邱柏文參與,他們說明獲獎心得:設計與營運,美學與服務,要取得平衡,就會有叫好又叫座的成果誕生,這次「鳴日廚房」是雙響,有室內設計的金獎,也有服務體驗設計的獲獎。

操刀「鳴日廚房」設計的柏成設計創辦人邱柏文,他希望透過設計讓世界認識台灣;圖片/欣傳媒 陳孔顧攝影

IIDA 宣布,旨在表揚創新的室內設計與建築的IIDA大獎,由柏成設計(JC. Architecture & Design) 憑藉「鳴日廚房」榮獲 2023 年室內設計大賽最佳競賽獎。

IIDA 執行副總裁兼首席執行官謝麗爾·S·杜斯特 (Cheryl S. Durst) 表示,能夠將這個傑出的設計項目評選為今年的最佳競賽獎得主,他感到非常榮幸。這項傑出而令人印象深刻的設計項目,凸顯了最優秀的工藝、獨創性和設計才華。

邱柏文也進一步表示,我們很希望世界認識台灣,不只是夜市,或是101,而是台灣有非常棒的火車,他可以做到的就是把設計拉到最高的平台,讓世界重新認識台灣。

「鳴日廚房」透過藤編、木頭、石頭等運用捕捉了台灣在地色彩,喚醒台灣最樸質的美麗;圖片/雄獅旅遊提供

雄獅旅遊表示,隨著國門開放迎接入境旅客,美學觀光列車是台灣文創的延伸,串聯生活美學與五星服務,不僅提升旅遊軟實力,更是台灣之光。「鳴日廚房」新一季行程已上架,帶給民眾更多元的奢華體驗。

「鳴日廚房」由雄獅集團旗下之餐飲事業體「欣食旅」與台北晶華酒店合作,引進米其林等級美食體驗;圖片/雄獅旅遊提供

媲美國外觀光列車五星級的奢華體驗,透過「鳴日號」實現,從車站接待處開始,就提供獨特的迎賓體驗,踏入車廂,看見的是儀態翩翩的「鳴日管家」熱情親切的笑容,聞到的是精心調製的香氛,品嚐的是五星級品質餐飲,專屬的客製化行程,全程播放故事性導覽的火車廣播、以及專業貼心領隊與達人帶路,翻新大家對搭乘火車的印象!

「鳴日廚房」由雄獅集團旗下之餐飲事業體「欣食旅」與台北晶華酒店合作,主廚們有米其林餐廳經驗,引進精緻餐飲與創意美學,並克服把餐飲搬上火車的難題,引領旅客探索風格旅遊與生活,提升高質美感,深度體驗服務價值。

鳴日廚房新一季產品及菜單全面升級,邀請晶華酒店的蘭亭餐廳操刀客製專屬料理;圖片/雄獅旅遊提供

鳴日廚房新一季產品及菜單全面升級,餐點主題為「縱谷山水‧蘭陽珍饈」,不僅能品嘗到晶華酒店Robin's 牛排屋的經典帶骨牛小排,搭配花東行程,更運用池上米、花蓮鹹豬肉及成功漁港現流海鮮食材入菜;另特別邀請晶華酒店的蘭亭餐廳操刀客製專屬料理,尤其以產量稀少,價格比日本和牛還高的「鳴日廚房限定版-源興牛」特製和牛牛肉麵。

「鳴日號」設計專屬客製化行程,為旅客打造獨一無二體驗;圖片/雄獅旅遊提供

鳴日號秋冬行程配合冬季特色節慶打造不同趟次,感恩度佳節、聖誕玩派對、歲末迎新年。此次,打造滿滿儀式感,從風景到餐食,從文化到體驗,陪伴旅客感受過節氛圍,品嚐當季美食,欣賞冬日美景。行程包括後山探訪原鄉部落、職人在地手作.一日原民體驗、嚴選後山美食,西部行程安排鹿港三輪車體驗、安平老街走讀、霧峰林家品茗等。

▌參考套裝旅遊行程

鳴日廚房.菁華饗宴 
鳴日號旅遊體驗

【延伸閱讀】
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「藍皮解憂號」獲頒德國 iF 設計大獎!雄獅鐵道旅遊打造懷舊漫遊的解憂之旅
鳴日廚房、藍皮解憂號獲iF「服務體驗設計獎」 鳴日廚房Q3行程開賣、首邀晶華「蘭亭」操刀
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撰文/方雯玲 Wenling Fang

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