【勁報/記者于郁金/臺南報導】旺兔順利！浮筏式牡蠣養殖是臺南市沿岸漁業焦點產業，黃偉哲市長邀請民眾新年揪團品嘗臺南蚵。黃偉哲市長指出，目前養蚵漁民約200人，漁民使用使用竹子編製而成蚵棚來養殖牡蠣，是目前養殖效率最好方式之一，養殖水域涵蓋安南區、安平區及南區超過1,400公頃，產季從每年10月開始至隔年6月結束，年產量約5,700公噸、產值超過6.27億元，受惠之相關產業人數達數萬人。

黃偉哲表示，過去每年4月到6月蚵棚回收期及7月至9月蚵棚編制期，漁民把回收廢棄蚵棚或編制中竹棚放置在本市海岸，衍生髒亂問題；然而在市府農業局(漁港所)積極督導管理下，111年回收蚵棚處理工作績效卓著，還給市民朋友乾淨海岸環境；另外市府農業局(漁港所)也加強蚵棚編制區環境清潔督導工作，一有髒亂情形立即督促漁民改善，並於11月完成編制後，立即將海岸回復成原有乾淨整潔狀態，針對去化後之蚵棚竹材除作為鍋爐燃料或有機肥外，亦與龍崎區農會合作開發海竹炭除臭包與竹醋液商品，達循環經濟效益。

農業局長李建裕指出，臺南市浮筏牡犡養殖水域在冬季因有七股潟湖做為屏障，擋住東北季風來襲，使得牡蠣得以避寒、快速生長，比起其他縣市牡蠣，目前在農曆年前是本市中蚵產量盛產期；黃偉哲竭誠邀請民眾過年期間前來臺南旅遊，並品嘗最好吃「臺南蚵」，體驗不一樣臺南美食海鮮之旅！市府也會持續輔導漁民落實各項政策，共同營造臺南市適宜民眾遊憩及友善漁業資源永續發展海洋環境，並留給後代子孫乾淨海洋。(照片由臺南市政府農業局提供)