現年58歲的白姓男子，平日喜好飲酒，一周至少會喝5天，尤其偏愛口味較濃烈的威士忌及高粱，自認身體對酒精代謝很好，也無任何不適。然而，經健康檢查才得知，食道狀況已拉警報！

根據《健康2.0》報導，北投健康管理醫院副院長梁程超表示，白男進行無痛胃鏡檢查後，驚見食道上段約1/3位置的黏膜呈現糜爛狀，做切片檢查，病理檢驗報告證實，他罹患食道癌的「鱗狀細胞癌」。梁程超解釋，食道癌是預後相當差的癌症，以國人來說，平均5年存活率僅12％至15％，若發現時為第一期，5年存活率有60％至70％、第二期40％、第三期20％、第四期小於5％。

主因在於，食道癌早期幾乎沒有明顯症狀，等到出現吞嚥困難、喉嚨卡等，再就醫檢查，多是癌細胞早就穿越食道黏膜層，且侵犯食道肌肉層或食道鄰近組織，甚至已是淋巴結或遠處轉移。梁程超坦言，所幸發現得早，白男罹患的食道癌屬原位癌，癌細胞尚未侵犯到食道壁肌肉層，也沒有遠處轉移，後續進行內視鏡黏膜下剝離手術即可，不需再安排化療，恢復狀況良好。

據悉，台灣每年約有2700人罹患食道癌，男性占9成以上，以鱗狀細胞癌最多。梁程超補充，鱗狀細胞癌是食道內的鱗狀上皮細胞失去控制，異常生長造成的癌症，誘發因子為抽菸、喝酒、嚼檳榔、偏愛吃過燙飲食 (溫度超過65℃) 、愛吃醃漬物、食道曾接觸腐蝕性或放射性傷害，且肥胖也會增加罹患食道癌的風險。

衛福部統計，有飲酒習慣者與無飲酒習慣者相比，罹患食道癌風險「提升3.8倍」。梁程超警告，若飲酒後會臉紅，並非是自身代謝好，代表身體缺乏乙醛去氫酶ALDH2，無法快速清除酒精代謝後的毒性乙醛，比起酒後不會臉紅的人，更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病。美國史丹佛醫學院研究，「台灣是全世界ALDH2缺乏比例最高的地方」，有將近一半、約45％至47％人口，缺乏ALDH2基因。

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