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生食、熟食冰一起?冰箱收納「2大撇步」:擺位置有眉角
NOWnews
發布於 14 天前

[NOWnews今日新聞]買了一整批的年菜該如何好好收納進冰箱,才能維持食材美味,同時也不會讓冰箱大爆炸?家事達人陳安祺日前分享了冰箱收納2大撇步,包括生食、熟食應該分類分裝收納,並且使用不同品種的保鮮盒,還有生食應該放上層、熟食應該放下層等等,同步也分享選購新冰箱的秘訣有哪些,趁著過年前把冰箱大掃除,讓年菜食材都歸位,輕鬆料理更省事喔!

冰箱收納2大撇步

1.生食、熟食分類區隔

陳安祺表示,買回家的生食與熟食,必須需要分隔開來放入冰心,才能避免細菌孳生問題。生食建議用「塑膠保鮮盒」分裝,熟食因為味道比較重,可使用「玻璃保鮮盒」收納,若要食用的時候也能直接加熱不用再額外增加碗盤。另外,擺放位置也有學問,熟食建議放在冰箱上層,生食則可放下層,避免生食的血水滴下來污染熟食

2.冰箱必備萬用神物「保鮮盒」這樣用

陳安祺建議,大份量的食材應該要先進行分裝收納,每次拿取需要的食材解凍後食用。她大推使用透明保鮮盒做食材分類,密封不漏的收納盒能幫助鎖住食材新鮮,防止湯汁、異味流出,也方便堆疊增加冰箱空間,更建議運用不同顏色的收納盒,或是貼上標籤方便分類辨識、標上日期,就可以輕鬆避免食材過期,讓空間收納上更加井然有序。

關於冰箱選購的重點,陳安祺表示,因冰箱不是個會經常更換的家電,且冰箱擺放的位置和家裡的櫥櫃有著密不可分的關聯,如果有添購新冰箱的需求建議一次到位。年菜的份量大,空間不夠或隔間太多的冰箱,讓食材存放與管理很難一次到位,放不下、塞太滿以致於難以保存或拿取的存放問題,冷流無法有效循環造成的保鮮與耗電問題。

冰箱建議選擇擁有大容量冷藏與冷凍空間,且具備可調式層架與分層抽屜,解決不同食材的收納困擾。另外,冷流技術和是否具備直驅變頻壓縮機都是選購上需要特別關注,才能減少冷流的流失避免冰箱成為隱藏版的吃電怪獸。

▲家事達人陳安祺提供冰箱食材的收納撇步。(圖/LG提供)
▲家事達人陳安祺提供冰箱食材的收納撇步。(圖/LG提供)
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