日本美食控久等了！因為疫情讓台灣好一陣子沒有日本一號店來台展店了，台灣人氣餐飲集團「橘焱胡同餐飲集團」了解台灣老饕愛嘗鮮，特別引進獲日本米其林餐盤推薦的「うなぎ四代目菊川」，於2023/1/6來台成立！台灣首店「うなぎ四代目菊川」台北鰻魚飯專賣店，主打「名物一本重、名物一本鰻三吃、鰻丼」經典原味呈現，要給台灣老饕最正宗的日本美味。


「うなぎ四代目菊川」台北鰻魚飯專賣店將於2023年1月6日正式開幕，座落於台北南京東路都會商圈「第一大飯店」1樓，全店共46席座位，主打「名物一本重」、「名物一本鰻三吃」及「鰻丼」等經典鰻魚料理原味呈現，售價從600元到980元不等，另有會席料理「雛菊」每套1,500元，「野菊」每套1,800元，全套共六道菜色，提供台灣老饕、美食家，多元豐富的鰻魚料理。


日本人氣鰻魚店「うなぎ四代目菊川」是自1932年以來的日本鰻魚老店，現已有90年的歷史。「うなぎ四代目菊川」起初以經營鰻魚批發為主，供應上等鰻魚給許多名店，承襲多年的選鰻經驗，轉而投入推廣鰻魚料理至日常生活中。

店內一律採用品質最頂級的鰻魚，精心挑選尺寸及厚度，加上師傅多年炭火直烤的經驗，特選用300克重的鰻魚，確保鰻魚在火烤過程中水份不會過度流失並保留適當的油脂，讓客人可以品嚐到鰻魚肉質的細緻綿密，秉持著「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的職人精神，店內皆採活鰻「現殺、現串、現烤」，追求比任何地方都更新鮮、更講究的鰻魚料理。




 

うなぎ四代目菊川かわ 台北鰻魚飯專賣店
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）
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