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八方雲集撤出中國 業內人士曝:餃類難在麵食大國耍大刀
NOWnews
發布於 14 天前

連鎖餐飲集團八方雲集在通膨間接影響之下,第三季財報亮眼,近期股價表現強勁,躍升為新科觀光股王,不過卻同時宣布退出中國市場,引發各界矚目。有不具名業內人士接受《NOWnews今日新聞》採訪指出,中國市場雖然大,但連鎖餐飲的營業類型不同,對經營來說難易有別,想在麵食主食大國賣鍋貼水餃,就像在關公面前耍大刀。

八方雲集在通膨效應下,小資庶民美食逆勢成長,股價更寫下掛牌史上新高,成為觀光股王,第3季財報合併營收創17.76億元新高,季增4.82%、年增18.16%,歸屬母公司稅後淨利創1.77億元新高,EPS 2.69元也改寫次高紀錄。但八方雲集卻在表現閃閃發光時對市場投下震撼彈,宣布將在年底前全面退出中國。

該集團對外說明,在進軍中國7年時間以來,面對當地平價餐飲競爭激烈,遲未能在中國市場獲利。截至10月底,八方雲集在中國有15間加盟店、2間直營店,將在年底正式結束在中國的所有門市,預估總體虧損新台幣1800至2000萬元,於第4季認列。而該集團於中國營收只剩下0.6%,台灣占比高達78.9%,仍為主力營收,其餘分別為香港18.2%以及近期進駐的北美市場,營收占比為2.2%。

對此決策,業內人士分析,販售鍋貼水餃等麵食類餐點的八方雲集在中國市場內並不吃香,要知道中國是麵食大國,無論是麵點、麵條、餃類,光是本土來自各方的品牌就相當多,更何況這種家常、庶民式的品類,滿街攤販可能都是佼佼者,「一個外國品牌,想要在中國賣水餃,消費者本來就不會買單」。

如果以政策上來說,中國現在還在進行大規模的清零與限縮政策,許多品牌都要面臨開開關關的窘況,另外還要考量到中國消費者的民族性意識,該業內人士指出,不像是早期以西式排餐聞名的王品、或是泰式龍頭瓦城等台灣餐飲集團,還會讓中國消費者有想要嚐鮮的機會,還能賣賣異國料理的情調,「今天一個台灣的品牌,在麵食強國裡賣鍋貼水餃,根本就是在關公面前耍大刀!就像是你一個台灣人在美國賣漢堡,美國人可能不會買單,但今天他們在美國賣鍋貼,那當然就有市場機會。」他認為,八方雲集本在中國就難以營運。

而對於近期原物料上漲等議題,八方雲集日前回應,由於成本上漲導致今年毛利率下滑,目前台灣豬肉在市場上奇貨可居,雞肉價格也仍處於高檔,無法預期何時下降,集團會站在消費者能否接受、加盟主獲利是否遭侵蝕決定是否調整。餐飲市場受疫情兩年半影響下受到極大衝擊,在疫情後,也要面對各門各派的擴張與談判角逐,八方雲集未來的國際策略也讓人難以忽視。

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