匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

台灣人的健康問題出現男女不同的情形，男人在這些方面遠比女人弱！國健署今（18）日公布最新調查結果顯示，國人19歲以上成年男性在「體重過重」、「高血壓」、「高血脂」盛行率皆高於女性。而國健署強調，要有效控制三高以提升健康，有一個最方便的做法，就是從吃下手。

11月19日是國際男人節，國健署提醒大眾共同關注男孩與男人健康問題。國健署社區健康組組長羅素英表示，依據2017年至2020年的國民營養健康狀況變遷調查結果，以高血壓為例，男性為30.04%高於女性23.57%，相當於每三位男性就有一人有高血壓。

羅素英說，根據研究顯示，每天攝取3份以上全榖及未精製雜糧的族群，可以降低約15%高血壓的風險，且攝取全穀及未精製雜糧容易維持血糖平穩，增加飽足感、有助於血糖及體重的控制。另外，全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素，這些營養素對於維持男性活力全是重要元素。

全穀及未精製雜糧有哪些？國健署解答，指的是未經過度加工的穀物、雜糧等，例如：糙米、紫米、燕麥、地瓜、馬鈴薯、南瓜等，也是國人飲食的主食，依據每日飲食指南建議，每日主食應至少三分之一以上為全穀及未精製雜糧。

羅素英表示，因應國人外食比率高，國健署也提供三餐小叮嚀，像是早餐部分，超商、早餐店是大家最常光顧的地方，台灣的地瓜甜美可口，可用以取代精製麵包；若是常吃飯糰，可選擇紫米飯糰，饅頭夾蛋可挑選全麥或雜糧饅頭。另外，飲料最好改選舉燕麥片或鮮奶、豆漿。

午餐部分，國健署建議，主食可以來碗地瓜飯或糙米飯，取代常吃的白飯；配菜夾完蔬菜後也可夾一些南瓜、芋頭替換部分的米飯，這些根莖類的食物大約每半碗可以替換四分之一碗的米飯，相對來說一樣的熱量可以吃的更飽，而且膳食纖維也多；晚餐部分，可來碗燉煮蓮藕湯、山藥湯、玉米湯保暖又營養，外加一盤馬鈴薯沙拉、玉米沙拉，就是一道簡單營養的小菜。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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