中國一名48歲的李姓男子是位維修工人，患有慢性病高血壓超過10年，某天抵達公司時，感到頭暈目眩昏倒，被保全緊急送醫，最終宣告不治，追查後發現，竟然跟他的飲食習慣有關。

根據《搜狐網》報導，醫師表示，李男腦中有大量的血管阻塞，血液循環不順、出現缺血及缺氧狀況，加上血壓突然升高，故出現急性腦梗塞，立刻為他注射血栓溶解藥阿替普酶 (Alteplase) ，但仍回天乏術。

李男年約20歲的女兒指出，父親煮飯時都會添加「味精」。對此，醫師警告，味精中含有谷氨酸鈉 (Monosodium glutamate, MSG) 的化學物質，少量食用不會對人體有太大的影響，但若長期食用，會引起體內水分滯留，導致血液體積增大，進而引起血壓上升、加重心臟及腎髒負擔，引起血管平滑肌損傷，使血管逐漸硬化、造成血管阻塞，比抽煙喝酒還傷身。

據悉，李男突發腦梗塞前，不聽女兒勸告，從未做過體檢，認為身體無不適，但卻患有高血壓及高血脂。據醫師所述，李男死因是由血液凝塊 (血栓) 所致，高血壓及高血脂正是形成血栓的重要因素。

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