星宇航空重新定義了飛機餐！將燒肉名店胡同的餐點搬上天空，成為了星宇航空經濟艙的餐點，而近乎零負評的飛機餐如何保持美味，橘焱胡同餐飲集團創辦人吳念忠昨（11）日接受《NOWnews今日新聞》獨家訪問時透露：「關鍵只有一件事，就是要夠熱！只要夠熱就會非常好吃。」

「星宇航空經濟艙的餐點幾乎是零負評，啊，有啦！有一個說份量太少，吃不飽。」吳念忠自信地分享。問起胡同的飛機餐為何能達到多數人對於美味要求？吳念忠給了簡單的答案：「要夠熱」，他解釋，只要把飯弄得夠熱，飛機餐也會非常好吃。

至於怎樣才夠熱？要預熱到幾分熟？飛機上應該要熱多久？要讓飛機上的餐盒一打開就是熱呼呼的飯菜，成為了當初研發的關鍵！「菜色搭配是我們設計的，烤肉醬也是我們店內的，飛機餐重點就是要夠熱，肉要預熱到幾分熟，然後飛機上再加熱多久才是最好吃，這個關鍵捉住就不會有問題。」他之前也公開分享，接下來還會再有新品牌加入，而最受矚目的就是和星宇航空合作共同推出「星胡同」燒肉聯名店，相當令人期待！