每年4 ~6 月春季初夏時期，在春雨與梅雨的滋潤下三星青蔥長的翠綠飽滿是品質最巔峰時候，三星青蔥不僅 通過產銷履歷驗證而且好吃營養成分更是略勝一籌，因為三星地區農會與馬偕醫護管理專科學校副教授張讚昌博士，長期研發合作有成，讓大眾更認識三星青蔥是內外兼備的天然抗疫好食材。

三星地區農會輔導出產多樣青蔥相關產品，有生鮮蔥、乾燥蔥、冷凍加工品及各式蔥伴手禮盒，其中三星蔥產量更是全國第一且在市場上的銷售依舊持續增加。

尤其三星地區農會特別引進荷蘭進口的「蔬果花休眠保鮮包裝設備」，經由整個保鮮系統進行包裝，從產品的呼吸測定並上傳雲端進行試算，再精算過後系統自動將包裝膜打入適合其呼吸速率的微小孔洞，讓蔬花果處於最適氣體，進而延長其保鮮期限。

透過包裝設備大幅提升保鮮期維持三星青蔥的品質，降低三星蔥的耗損，讓消費者隨時購買到新鮮健康安全的三星青蔥。

三星地區農會也在這三星蔥品質巔峰之際，結合今年母親節，透過網路與門市舉辦的「輕鬆料理組，母親好下廚」參與母親節活動抽人氣三星蔥加工禮盒組禮盒，以及六月的端午節節日特推出三星蔥牛軋餅DIY活動，讓更多人認識三星蔥、品嘗三星蔥，將最優質的三星蔥推向國際!