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台式飯糰的靈魂配料?最強搭配法 沒包「這料」完全走味
NOWnews
發布於 2 年前

有「飯糰界霸主」之稱的台式飯糰,捏成圓滾滾一大團,比起精緻小巧的三角日式飯糰,許多台灣民眾還是偏好前者,配料豐富又能吃粗飽。軟Q糯米搭配各式內餡組成的台式飯糰,該選哪些靈魂配料往往引起熱議,《Social Lab社群實驗室》分析近3個月飯糰配料的網路聲量,其中油條擊敗眾多食材,就有網友打趣說:「靈魂是什麼我不知道,但飯糰的脊椎肯定是油條。」

台式飯糰是民眾吃早餐、宵夜的首選,《Social Lab社群實驗室》盤點最受網友熱議的飯糰配料,其中網路聲量最高的就是油條,熱門搭配法包括:「油條跟半熟的蠔油荷包蛋」、「油條、蛋、肉鬆, 如果有豆棗或豆枝,直接提升一個層次」、「靈魂還是在米,不是配料,不過特色應該是油條沒錯」、「老油條,只要加白糖就完美,其他都不需要」。

▲不只網路調查「油條」的聲量最高,在相關討論串中,網友幾乎一面倒力推飯糰必包「油條」。(圖/「NASH,神之領域」提供)
▲不只網路調查「油條」的聲量最高,在相關討論串中,網友幾乎一面倒力推飯糰必包「油條」。(圖/「NASH,神之領域」提供)

油條奪下民眾心中配料首選,第2名至第5名依序是肉鬆、海苔、香腸及起司,而菜脯、酸菜、鹹蛋則分居第6、7、8名。網友們對於配料各持己見:「沒有肉鬆的根本不是飯糰」、「一定要包海苔」、「肉鬆菜脯這種傳統料最讚」。

除了常見的傳統配料,香腸、酸菜也受到諸多討論,網友大推蒸香腸不油不硬,口感味道很配飯糰,而且包了香腸的飯糰較紮實,吃起來很滿足。此外,如果是能生津解渴的酸菜,包著一起吃更解膩。

▲酸菜、菜脯、肉鬆、蛋都是台式飯糰的傳統配料。(圖/「NASH,神之領域」提供)
▲酸菜、菜脯、肉鬆、蛋都是台式飯糰的傳統配料。(圖/「NASH,神之領域」提供)

部份民眾無法想像在飯糰裡加入起司,吃過的人反而認為:「本來以為很奇怪,結果其實很搭」、「吃下去會牽絲,很過癮」,並建議可以加點培根或蛋,口感層次更豐富。而支持包鹹蛋的網友則分為蛋黃派跟全蛋派,雖然喜歡飯糰包鹹蛋的人並不多,但對於鹹蛋的鹹香氣味卻非常死忠。
 

▲台式飯糰包入起司有種意外的美味。(圖/「NASH,神之領域」提供)
▲台式飯糰包入起司有種意外的美味。(圖/「NASH,神之領域」提供)
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